Druesaft er en velsmagende, elektrolytdrevet drink. Og drue gelé er den ideelle sandwich ledsager til jordnøddesmør. Men dette handler ikke om barndoms snacks. Dette handler om cocktails. Fordi Concord druer er perfekte til blandede drikkevarer takket være deres sødme og behageligt tørre finish.

New Yorks bartender Noah Small udnytter den lille frugts kraft i Concord Grape Margarita. Han smelter Concord druesaft og gelé med Cimarron blanco tequila, en ånd fuld af ristede højland agave noter, tør jord og peber. Det giver en robust folie til den søde, musky drue, mens citronsaft giver syreindholdet, der holder denne drink plantet i Daisy blomst territorium.

Cocktailen serveres i et glas kantet med røget salt, der tilføjer en salig dimension til hver slurk, og den levende farve kan ikke slå. Når du har smagt denne drink, kan du aldrig se på Concord-druer på samme måde. Men du vil sandsynligvis opbevare dit køkken med druesaft og gelé, så du er altid klar, når et trang rammer - hvad enten det er til sandwich eller cocktails.

ingredienser

• Røgetsalt til kant

  
  
  

• 1 1/2 ounceHvid cimarrontequila

• 1 ounceR.W. Knudsen organisk Concorddrue saft

  
  
  

• 3/4 ounce citronsaft, friskpresset

• 1 teskefuldSmuckers Concord druegele

Trin

1. Fugt kanten af ​​et stenglas med citronsaft, dypp kanten i røget salt, og sæt den til side.

2. Tilsæt tequila, druesaft, citronsaft og druejelly til en shaker fyldt med is og ryst indtil den er kølet af.

3. Sil ind i et stenglas over frisk is.