Den legendariske Cosmopolitan er en simpel cocktail med en stor historie. Det nåede sin popularitet i 1990'erne, da HBO-showet Sex and the City var på sit højdepunkt. Den lyserøde nuance, Martini-stil, var en favorit blandt tegnene på showet. Det debuterede i løbet af anden sæson og blev en serie regelmæssig efter det.

I et godt årti har Cosmopolitan måske været den mest populære cocktail i Amerika, og bartendere kunne ikke arbejde på et skift uden at lave dusinvis af dem til tørstige lånere. Naturligvis ansporede dens allestedsnærværende utallige riffs, fra White Cosmo (St-Germain i stedet for Cointreau) til versioner med gin. Mens drikken ikke er så populær i dag som den var i sin storhedstid, er den klassiske opskrift stadig meget levende.

Ifølge bartendinglegenden og forfatteren Gary Regan blev den originale Cosmopolitan oprettet i 1985 af Miami-bartenderen Cheryl Cook, mens han arbejdede på en South Beach-bar kaldet Strand. Cook var ivrig efter at opfinde en ny cocktail til Martini-glasset og kiggede på klassikeren Kamikaze ved hjælp af en nyligt introduceret vodka med citrussmag plus et stænk tranebærsaft.

Der er en del debat om, hvem der oprettede den oprindelige Cosmopolitan. Mange tror, ​​ligesom Regan, at det først blev blandet af Cook. Andre mener, at Dale DeGroff sammensatte det i New York Citys Rainbow Room, eller at Toby Cecchini først udtænkte en Cosmo i 1988 under sin tid i New Yorks Odeon. Imidlertid er alle enige om, at Cecchini populariserede vodka-og-tranebær-Tini. Hans version af drikken krævede 2 ounce Absolut Citron vodka, en ounce Cointreau, en ounce Ocean Spray tranebærsaftcocktail og en ounce frisk limejuice med et citronsnurr.

Cosmo var et produkt af sin tid. I slutningen af ​​1980'erne og begyndelsen af ​​1990'erne var vodka konge, men vodka med smag var bare at finde et publikum. Da Absolut udgav sin første vodka med smag, citronen Citron, havde bartendere et nyt legetøj at arbejde med. Cecchini brugte det i Cosmo sammen med Ocean Spray, og vodka-og-tranebærduoen er stadig det foretrukne par på de fleste barer i dag. Du kan selvfølgelig bruge den vodka og tranebærsaft, du gerne vil have. Bare husk: druk ikke din drink i tranebær. Andre cocktails som Havbrise opfordrer til et tungere mål af tranebær, men her er saften kun ment som en accent, der tilføjer et strejf af tærhed og farve.

Klik på Afspil for at se denne kosmopolitiske opskrift komme sammen

ingredienser

• 1 1/2 ouncecitrusvodka

  
  
  

• 1 ounce Cointreau

• 1/2 ounce Limesaft, friskpresset

• 1/4 ounce tranebærsaft

• Pynt:kalk kile

Trin

1. Tilsæt vodka, Cointreau, limesaft og tranebærsaft til en cocktailryster med is og ryst, indtil den er kølet af.

2. Sil i et kølet cocktailglas.

3. Pynt med en kalkkile.