Kendt som King Cocktail, Dale degroff er kendt for at have udløst den moderne cocktailrenæssance, mens han styrede barprogrammet på Rainbow Room i 1980'erne og 90'erne. Han har skrevet to bøger, modtaget en præstationspris for livstiden ved Tales of the Cocktail Spirited Awards og blevet optaget i James Beard Foundation's Who's Who of Food & Beverage i Amerika.
Ofte omtalt som far til moderne mixologi genoplivet DeGroff cocktail-opskrifter fra før forbuddet og introducerede drikkere til kvalitetsingredienser såsom frisk frugtsaft i cocktails snarere end den kunstige sure blanding allestedsnærværende på det tidspunkt. Siden da er han blevet en mentor for mange bartendere, der selv er gået i spidsen for cocktailbranchen.
Han er grundlæggerpræsident for Museum of the American Cocktail (nu en del af Southern Food & Beverage Museum ) i New Orleans. Han var også medstifter af Drikkevarer Alkoholressource (BAR), som tilbyder uddannelse og uddannelse til fagfolk inden for barindustrien. Han skabte Dale DeGroffs Aromatic Pimento Bitters , samt en snart frigivet amaro.
Præmier og publikationer
sr76beerworks.com er dedikeret til god drikke og godt ophold. Vi inspirerer, underholder og uddanner enhver - og alle - interesserede i hvad der sker i glasset og ud af det.
Dotdash er blandt de største og hurtigst voksende udgivere online og har vundet over 50 priser kun det sidste år, inklusive Digidays 2020 Publisher of the Year. Dotdash-mærker inkluderer Verywell, Investopedia, The Balance, The Spruce, Simply Recipes, Serious Eats, Byrdie, Brides, MyDomaine, Lifewire, TripSavvy, sr76beerworks.com og TreeHugger.