Bartendere har bevist, at der er mere end én måde at lave en muldyr på. Det Moskva muldyr , med vodka, ingefærøl og kalk er den mest almindelige version af cocktailen, mens andre iterationer indeholder mezcal, bourbon og gin. Denne særlige riff tager den klassiske opskrift op ad et hak med mezcal og grenadin.

Jeg ville lave en simpel variation på en Moskva-muldyr, der indeholdt en af ​​ingredienserne, der er almindelige i Levanten, siger Los Angeles-bartender Michael Nemcik, der henviser til det østlige Middelhavsområde, der omfatter Israel, Jordan, Libanon, Palæstina og Syrien.

For at gøre det laver han sit eget granatæble grenadiner , undgår alt rosevand eller appelsinblomstringsvand, som er almindelige tilføjelser, men dem, som han siger, spiller ikke godt i drikken. I stedet bruger Nemcik en mindre mængde sukker til at bevare den syrlige smag af granatæblejuice. Det hele afbalanceres af salte mezcal, frisk citronsaft og den sødere, mere ingefær-fremad profil af Fever-Tree ingefærøl. Top med en myntekvist og kandiseret ingefær til en duftende buket med hver slurk.

ingredienser

• 2 ounce mezcal
• 3/4 ounce limejuice, friskpresset
• 1 ounce grenadin *
• 5 ounce Fever-Tree ingefærøl til toppen
• Pynt: myntekvist
• Pynt: kandiseret ingefær

Trin

1. Fyld et Collins-glas med is, tilsæt derefter mezcal, limesaft og grenadin.

   
   
   

2. Top med ingefærøl og rør kort og forsigtigt sammen.

3. Pynt med myntekvist og 2 skårede stykker kandiseret ingefær.