Wand Wand Purifier

Alle har den ven, der hævder, at de ikke kan drikke rødt, fordi de giver dem hovedpine. Eller de drikker kun vin fra Europa, da den er renere og ikke lavet med sulfitter. Newsflash: Sulfitter er stort set uundværlige inden for vinavl, der bruges af producenter over hele verden til at standse gæring, dræbe mikrober, gøre frigivelser mere aldersværdige og udføre andre opgaver i kælderen.

Selvom en vinproducent ikke tilføjer sulfitter, vil et niveau stadig ende i en flaske, da de er et biprodukt af gærmetabolisering. Og husk, at tørret frugt faktisk kan have op til 10 gange mængden, og ingen ser ud til at klage over en rosinfølsomhed. Juryen er stadig ude om, hvorvidt sulfitter får nogle til at få hovedpine efter at have drukket vin. (Den mere logiske forklaring for de fleste mennesker er over-imbibing uden at drikke nok vand.)

Der er stadig ønofiler, der hævder sulfitter, at de er kilden til deres voldsomme elendighed. Indtast disse produkter, som fjerner sulfitter og kan endda udjævne tanniner, lufte flasker, tage irriterende sediment ud og gøre vino mere behageligt for alle.

Bemærk: Sulfitniveauet på et glas vin efter prøveudtagning af disse produkter blev ikke målt, da kommercielle teststrimler ikke er følsomme nok til at registrere de resterende mængder.

• Drop det

  

  Hvad er det: Dråber fremstillet med hydrogenperoxid i fødevarekvalitet, æggehvider i naturligt pulver og solsikkelecithin

  
  
  

  Hvordan det virker: Tilsæt en til to dråber til et glas hvid eller mousserende vin på fem til seks ounce eller to til tre dråber til et glas rødt og hvirvl i 20 sekunder. Alternativt tilsættes fem til otte dråber til en 750 milliliter flaske, recork, vendes på hovedet to gange og forbruges inden for 24 timer. Drop Det omdanner sulfitterne til et mere harmløst sulfat; fordi det ikke genkendes af kroppen, frigives ingen histaminer, der kan forårsage hovedpine, rødme eller fordøjelsesbesvær.

  Fordele: Det er overkommeligt; hver flaske koster $ 20 og behandler 45 til 55 glas eller syv til ni flasker. Dette gør det til en bekvem mulighed, der kan bruges hjemme, i restauranter og på vingårde og festivaler. (Der er endda en version designet til at behandle mindre hældninger givet ved smagninger.) Det kan også udjævne de ru tanniner af yngre røde og kan bruges i enhver vin, inklusive mousserende.

  
  
  

  Ulemper: At reducere flere af phenolerne i fyldige unge røde kan nogle gange ændre tanninstrukturen på en negativ måde. Inkludering af æggehvide betyder, at produktet ikke er egnet til veganere eller dem med ægallergi.

• Üllo

  Hvad er det: Vinrenser, sedimentfjerner og valgfri belufter lavet af BPA-fri plast og silikone, der bruger engangsfiltre

  Hvordan det virker: Du installerer et Selective Sulfite Capture fødevarekvalitet-polymerharpiksfilter i Üllo, indstiller det til at tilføje ilt eller ej, placerer enheden oven på et glas og hælder vinen gennem filteret. Hvert filter renser en 750 milliliter flaske, og producenten anbefaler, at filteret udskiftes for hver ny flaske, eller hvis der er gået tre timer, siden den blev brugt første gang. Skyl rensemidlet med vand efter hver brug, eller læg det på det øverste stativ på en opvaskemaskine for at rengøre, og opbevar det i den medfølgende fløjlpose mellem brug.

  Fordele: Det er miljøvenligt, da den eneste engangsdel er filteret, som er biologisk nedbrydeligt. filteret fanger både sulfitter og sediment. Den valgfri luftningsfunktion giver dig mulighed for at lade større røde (og nogle hvide) trække vejret og åbne op inden servering. At køre vin gennem filteret en anden gang giver maksimal fjernelse af sulfit.

  Ulemper: Det er dyrt - $ 80, inklusive stativ, fløjlpose og fire filtre; yderligere filtre koster $ 20 for 6 eller $ 40 for 15. (En mulighed for at abonnere og gemme giver dig mulighed for at spare 40%.) Det anbefales ikke til mousserende vine, og andre vine med brusende mister noget af deres kulsyre, når de er filtreret.

• StiQit

  Hvad er det: En enhed til engangsbrug lavet med proprietære FDC-tilladte ingredienser i fødevarekvalitet og en patenteret opløsning til at neutralisere sulfitter i mikrodråber med vand

  Hvordan det virker: Rør en StiQit i dit glas vin i 10 sekunder for at fjerne sulfitterne. Fjern Q fra pinden, og sæt den på kanten for at angive, at den er blevet renset, og kassér eller genbrug derefter StiQit.

  Fordele: Det er lille, let, let og bærbar mulighed, der passer til alle slags indstillinger og fungerer på kun 10 sekunder i stedet for flere minutter. Det kan bruges til alle slags vine inklusive mousserende og påvirker ikke smag, næse eller mundfølelse.

  Ulemper: Det er pebret - $ 16 for 8, $ 30 for 16, $ 43 for 24, $ 64 for 36, $ 85 for 48, $ 177 for 100. (En mulighed for at abonnere og gemme giver dig mulighed for at spare 15%.) Det er et engangsprodukt og kan betragtes som spild.

• Staven

  Hvad er det: En enhed til engangsbrug fremstillet af BPA-fri fødevaregodsplast og patenteret nano-pore harpiks teknologi

  Hvordan det virker: Anbring tryllestaven i et glas oz glas vin i mindst tre minutter. Efter otte minutter fjernes 90% af histaminerne og sulfitterne. For hurtigere filtrering anbefaler producenten at omrøre vinen med The Wand. Kasseres efter hver brug.

  Fordele: Det er en bærbar indstilling, der er praktisk til rejser, restauranter og vingårdsbesøg. Det fjerner imidlertid ikke tanniner, antioxidanter, phenoler eller andre ønskelige komponenter. Plasten kan genbruges.

  Ulemper: Det er dyrt - $ 10 for 5, $ 20 for 10, $ 55 for 30, $ 155 for 90. (En abonnement-og-gem-mulighed giver dig mulighed for at spare 10%.) Det ser lidt grimt ud i glasset og kan være lidt akavet at røre i nogle indstillinger som restauranter.