Det er en vellavet klassisk highland agave tequila.

Don Julio blanco tequila er en frisk højlands-tequila med noter af tropiske frugter, hvid peber og menthol. Tequilaen er let til mellemfyldig, mentholfarvet og frugtdrevet.

Hurtige fakta

Klassifikation: hvid tequila

Selskab: Diageo

Destilleri: Tequila Tres Magueyes S.A. af C.V.

NAVN: 1449

Stilltype: rustfrit stål pot still (dobbelt-destilleret)

Udgivet: igangværende

Bevis: 80

Alder: uældet

MSRP: 45 USD

Fordele:

• Lyse, rene agave- og tropiske frugtnoter med en dvælende menthol-ananas-afslutning
• Lige så velegnet til at skyde, nippe til eller blande i cocktails

Ulemper:

• Sammenlignelige tequilaer kan findes for $10 til $20 mindre.
• Alkohol- og mentolhits kan være stærke for nogle drikkende.

Smagsnoter

Farve : Krystalklar med en medium viskositet

Næse : Rene agavenoter, med strejf af tropisk frugt (papaya, guava og ananas) og abrikos. Der er en let medicinsk topnote, sandsynligvis relateret til den friske agave.

Gane : Den kommer rundt og sød med en let brænding, typisk for en højlands-tequila (tung på frugtnoterne). På mellemganen udvides græsklædte vegetabilske noter med en let til medium krop. På bagsiden af ​​munden finder du hvid peber, stenfrugt og mentol.

Afslut : Med en medium, frisk finish, der giver en fornemmelse af mentol, hvid peber og tropisk frugt, føles den lidt flad, men kun lidt.

Vores anmeldelse

Da mange mennesker, der drikker blanco tequila, nyder det som shots, kan vi starte der. I modsætning til nogle meget billigere tequilaer er der ingen reel frækhed ved Don Julio, hvilket gør den ideel til fotografering. Den trænger ind i sødt og efterlader krydret, men er let ved halsen. Den passer også fint sammen med limesaft og salt. Tager det et hak op, er det også en fremragende sipper, enten pæn eller over is med lidt sodavand. Ligeledes står det rent og lyst i Margaritas, Palomas og andre traditionelle tequila-cocktails.

Don Julio Gonzales begyndte at lave tequila i 1942. Han og hans familie producerede snart et populært mærke i Mexico kaldet Tres Magueyes, før de udgav de gode ting (hans families reserve) under Don Julio-mærket. I 1994 overtog Diageo den fulde kontrol over Don Julio, men virksomheden insisterer på, at den dag i dag stadig produceres et af de største mærker i Mexico med vægt på kvalitet og omhyggelig produktion.

Håndhøstet 6- til 10 år gammel blå Weber-agave fra Los Altos-regionen (højlandet) i Jalisco rives og koges, før den smidt i store stålgæringstanke med en proprietær gær og derefter dobbeltdestilleret i rustfrit stål pot stills . Blancoen behøver selvfølgelig ingen ældning, før den er bragt ned til bevis og fordelt på de ikoniske flasker (som plejede at være håndblæst, men ikke længere er det).

Hvor Don Julio måske kommer til kort er i priskategorien. Da den blev lanceret, var der få premium-konkurrenter, og alle var dyre. Men i disse dage, hvor mærker som Espolòn, Cazadores og Olmeca Altos tilbyder tequila af høj kvalitet til den halve pris, kan det være lidt svært at retfærdiggøre Don Julio blanco, hvis alt hvad du gør er at skyde det eller smide det i en frossen Margarita maskine. På den anden side, hvis din erfaring med premium tequila er begrænset til Patrón (og der er intet galt med det), så overvej at nippe til noget D.J. blanco for en markant anderledes frugt-forward smagsoplevelse.

Interessante fakta

Da han var 15 år gammel, havde Don Julio Gonzalez brug for at hjælpe med at tjene til livets ophold for sin familie. Han startede sin rejse i tequila som en gårdmand, der tjente omkring en peso om dagen.

Bundlinjen : Mens nogle mennesker måske vægrer sig ved prisen (især i den utroligt udvidede verden af ​​tequila-etiketter, vi lever i i dag), er Don Julio tequila blanco vellavet, nem at drikke og mere kompleks, end man først kunne forvente, og den er dejlig i cocktails.