Drunken Snow Cones: 3 Easy Opskrifter

2024 | Cocktail Og Andre Opskrifter

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

Tre måder at fryse op på - den rigtige måde.





Undskyld, Snoopy: Disse sprudlende sne-kegler er ikke noget for dig.

I stedet for sukker og madfarvning indeholder disse versioner frisk frugt og citrusjuice, stærk espresso og selvfølgelig alkohol.



Selvom de sædvanligvis er lavet ved at hælde aromatiseret sirup over bolde med barberet is, bryder disse saucerede sne-kegler fra traditionen. Kombinationerne af sprit og væske fryses, indtil de er faste, så en gaffels tænder rager isblokken til bløde, smagfulde krystaller. Ingen barbering påkrævet!

De har måske ikke den nostalgiske appel fra de blå hindbær-sne-kegler, du havde som barn, men lad os være ærlige: De smager meget bedre og er en meget voksen måde at fusionere cocktail og hjernefrysning i en forfriskende pakke.



Blackberry-Lime Rickey sne kegler

Bidraget af Jessica Battilana

  • .25 kopper vand
  • 6 spsk sukker
  • 1,5 kopper brombær
  • 3 spsk frisk limesaft
  • 4 oz Vodka
  • Pynt: Brombær og limehjul
  • Glas: Coupe

Denne opskrift giver 4 portioner.



I en lille gryde over svag varme kombineres vandet og sukkeret. Kog, omrør lejlighedsvis, indtil sukkeret opløses. Fjern blandingen fra varmen, og tilsæt brombær. Lad stå i 10 minutter, og mos derefter bærene groft med en gaffel. Før blandingen gennem en finmasket sigte i en ren skål, og tryk hårdt på de faste stoffer for at ekstrahere saften.

Rør limejuice og vodka ind og hæld i en bred glas- eller rustfri stålpande; væsken skal være ca. en tomme dyb. Overfør til fryseren, og frys i to timer.

Fjern blandingen fra fryseren, og riv en gaffels tænder hen over overfladen for at nedbryde eventuelle dannede iskrystaller. Gå tilbage til fryseren, og lad den fryse, indtil den er solid (mindst otte timer eller natten over).

Lige før servering skal du fjerne det fra fryseren og rive gaffelen hen over overfladen, skrabe den og bryde den op, indtil den ligner blød barberet is.

Scoop i fire papirkegler eller kølede coupéer og pynt med et par hele brombær og et kalkhjul. Server straks.

Peach Bourbon Smash Snow Cone

Bidraget af Jessica Battilana

  • 1,5 kopper ferskenektar
  • 1 oz Mint simpel sirup
  • 1 oz frisk citronsaft
  • 4 ounce Bourbon
  • Pynt: Tyndt skåret fersken og 4 myntekvist
  • Glas: Coupe

Denne opskrift giver 4 portioner.

I en lille skål omrør ferskkenektar, mynte-simpel sirup, citronsaft og bourbon. Hæld i en bred glas- eller rustfri stålpande; væsken skal være ca. en tomme dyb. Overfør til fryseren, og frys i to timer.

Fjern fra fryseren, og riv en gaffels tænder hen over overfladen for at nedbryde eventuelle dannede iskrystaller. Gå tilbage til fryseren, og lad den fryse, indtil den er solid (mindst 8 timer eller natten over).

Lige før servering skal du fjerne det fra fryseren og rive gaffelen hen over overfladen, skrabe den og bryde den op, indtil den ligner blød barberet is.

Scoop i fire papirkegler eller kølede coupéer og pynt med en myntekvist. Server straks.

Espresso-Rum Snow Cone med flødeskum

Bidraget af Jessica Battilana

  • 1 kop Brygget stærk espresso, stuetemperatur
  • 1 oz Enkel sirup
  • 4 oz. Alderen rom
  • .25 kopper Kraftig fløde
  • 1 spsk konditor sukker
  • Pynt: Pisket fløde
  • Glas: Coupe

Denne opskrift giver 4 portioner.

Rør sammen espresso, simpel sirup og rom. Hæld i en bred glas- eller rustfri stålpande; væsken skal være ca. en tomme dyb. Overfør til fryseren, og frys i to timer.

Fjern fra fryseren og riv tænderne på en gaffel hen over overfladen af ​​granitaen for at bryde eventuelle iskrystaller, der er dannet. Gå tilbage til fryseren, og lad den fryse, indtil den er solid (ca. 8 timer).

Lige før servering skal du fjerne den fra fryseren og rive gaffelen hen over den frosne granita, indtil den ligner blød barberet is.

Læg inden servering pisk den tunge fløde og konditorens sukker med en piskeris eller i en elektrisk mixer, indtil den danner bløde toppe.

Skub granitaen i fire papirkegler eller kølede kuponer, og top hver med en skefuld flødeskum. Server straks.

Fremhævet video Læs mere