Udtryk dig selv

2024 | Cocktail Og Andre Opskrifter

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

Udgivet 16-02-21 18 bedømmelser

Billede:

SR 76beerworks / Todd Coleman





New York City bartender Anthony A. Baker skabte dette riff på en Espresso Martini, og kaldte det en meget glattere version af en Espresso Martini, der har flere lag af smag.





Jeg nyder virkelig ikke den bitterhed, man får fra espresso, eller endda kaffe for den sags skyld, siger Baker. Med denne opskrift kan jeg styre bitterhedsniveauet i cocktailen. Han skifter bitter espresso ud med smagfuld koldbrygget kaffe og den typiske Kahlúa med mere intens koldbrygget likør og tilføjer vaniljeekstrakt og chokoladebittere i stedet for at stole på disse noter fra brygget. Agavespiritus danner drinkens base frem for den sædvanlige vodka, og agavenektar erstatter simpel sirup. Den uventede tilføjelse af ildvandsbitter kaster drinkens smag i en helt ny retning, mens den sidste touch er spiselig glitter i farverne fra det panafrikanske flag.

I sidste ende får du en glattere fyldig Espresso Martini-agtig cocktail med blot strejf af røg, bitterhed, chokolade, vanilje og krydderi, siger Baker.



Baker indrømmer, at resultatet af at bytte de fleste af cocktailens typiske ingredienser kan kaste nogle mennesker væk. Fordi denne cocktail ikke har de typiske ingredienser som en Espresso Martini, vil folk nok tage et kig på denne opskrift og tro, at den bliver forfærdelig, siger han. Men det er det, jeg synes er så sjovt ved at lave cocktails: at sætte usædvanlige ingredienser sammen og gøre troende ud af mennesker.

Hvad angår drinkens navn, siger Baker, at det afspejler, at han udtrykker sig gennem en cocktail, tager en standard og gør den til sin egen gennem brug af uventede komponenter. Jeg er virkelig spændt på, at folk kan smage det, blive troende og dermed blive inspireret til at træde ud af boksen og prøve noget nyt, siger han. I stedet for at følge den typiske cookie-cutter-metode til at skabe cocktails, vil jeg gerne have, at de bliver inspireret til at træde uden for deres komfortzone og forestille sig, hvilken slags cocktail de gerne vil skabe og få den til at komme til live.