Denne saftige sommersammenkogt blev skabt af bartender Jonathan Howard, mens han var på den nu lukkede amerikanske whisky i New York City. Den anvender næsten hele spektret af sommerens yndlingssmag: vandmelonstykker, friskpressede tomater (ideelt set arvestykker fra et landmandsmarked) og appelsinlikøren, der giver næring til den allestedsnærværende Spritz.

Som sin base bruger den Veev, en neutral kornsprit tilsat açaí. Et stænk let, saftig italiensk bitter Aperol tilsættes sammen med blandede vandmelonstykker og friskpresset tomat- og limejuice. Det hele rystes til et frugtigt skum og serveres i et highball-glas, pyntet med spiddende friske cherrytomater.