Den franske forbindelse er en todelt drink, der først dukkede op i begyndelsen af ​​1970'erne og blev titlen på 1971 Gene Hackman-filmen med samme navn. Cocktailens skaber er ukendt, så det er uklart, hvem man skal takke for denne velsmagende sammensætning.

Den franske forbindelse kombinerer cognac og amaretto - en sød italiensk likør lavet af mandler og stenfrugtgrave - i en tilsyneladende enkel duo, der smager mere kompleks, end opskriften indikerer. Cognac giver en lys og frugtagtig base, der harmonerer problemfrit med amaretto likørens varemærke frugt og mandel noter. Der er ingen regler, når du vælger din cognac, og drikken kan laves med en ung VS, en lidt ældre VSOP eller endda en XO. Yngre cognacer leverer friskere og mere frugt-fremad smag, mens de ældre udtryk bringer egetræs accenter som vanilje og krydderi.

Den franske forbindelse ligner Gudfar , en anden 70'ers cocktail opkaldt efter en berømt film. Den eneste forskel er basisånden. I stedet for cognac hverver Godfather whisky - normalt skotsk, men lejlighedsvis bourbon. Begge cocktails blev populære drinks efter middagen på deres debut og tilbyder en-to slag af stærk ånd med sød likør, der smager særlig godt efter et måltid.

Denne opskrift parrer en og en halv ounce cognac med en ounce amaretto, hvilket giver en lækker omend temmelig sød cocktail. Mange bartendere og franske forbindelsesdrinkere laver en tørre opskrift i en to-til-en-konstruktion af cognac og amaretto. Du er velkommen til at eksperimentere og se, hvilket forhold du bedst kan lide. Hvis du virkelig ønsker at omfavne spiritusens ånd, bland en sammen med Gene Hackmans karakter, Popeye Doyle. (Ja, det er nok bedst, at vores ukendte skaber valgte at navngive drikken efter filmen og ikke hovedpersonen.)

ingredienser

• 1 1/2 ounce cognac
• 1 ounce amaretto

Trin

1. Fyld et stenglas med is.

2. Tilsæt cognac og amaretto og rør kort for at kombinere.