Der er ubegrænsede måder at finjustere den klassiske Martini på fra prøvede og sande gentagelser som 50/50 og Beskidt Martini at mistænke 'Tinis, der kombinerer en ånd med sukkerholdige blandere i et stængelglas. Men en af ​​de bedste variationer er også den nemmeste at lave, simpelthen at opfordre til en bestemt garnering for at skelne den fra alle andre Martinis.

Gibson er lavet med gin og tør vermouth og garneret med en syltet løg - ikke en oliven eller en citron twist. Det er kun en Gibson, når den salte løg pryder glasset og tilføjer sin umami-undertone til den klassiske cocktail.

Oprindelsen bag denne drink er ikke helt klar, men det er muligt, at Gibson blev skabt af San Francisco-forretningsmanden Walter D.K. Gibson i slutningen af ​​1800'erne på Bohemian Club. Gibsonen optrådte først på tryk i 1908-bogen, Verdens drikkevarer og hvordan man blander dem af William Boothby. Men så var Gibson mere kendt for, hvad den udeladte, end hvad den tilføjede. I løbet af denne tid var det almindeligt at tilføje et strejf eller to bitters til en Martini. Gibson blev lavet uden bitter, og det nødvendige løg var ikke strengt forbundet med drikken før år senere.

Gin er det traditionelle valg, når man fremstiller Gibsons, men da vodka usurpede ginens botaniske trone gennem årtierne, blev vodka-snørede Gibsons almindelige. Du kan vælge hvilken ånd du foretrækker. Den tørre, afstivende gin giver cocktailen mere af sin egen karakter, mens mildere vodka tager et bagsæde til de andre komponenter.

En måde at virkelig tilpasse denne tredelte drink er ved at lave dine egne syltede løg. En almindelig praksis i cocktailbarer, det er en let indsats. De fleste opskrifter kræver simpelthen blødning eller kogning af en håndfuld cocktailløg i en saltlage eddike, sukker og krydderier. At lave dine egne løg sikrer, at din Gibsons garnering er frisk og crunchy, der indebærer drikken med dybde og kompleksitet snarere end den kunstige sødme, der ofte er forbundet med de stødte versioner. Når din løg er færdig, er alt hvad du behøver, gin og tør vermouth, og du er klar til at nyde denne undervurderede klassiker.

ingredienser

• 2 1/2 ounce gin eller vodka
• 1/2 ounce tør vermouth
• Pynt: cocktailløg

Trin

1. Tilsæt gin (eller vodka) og tør vermut i et blandingsglas med is og rør, indtil det er kølet af.

   
   
   

2. Sil i et kølet cocktailglas.

3. Pynt med en cocktailløg.