Gin Fizz

2024 | Cocktail Og Andre Opskrifter

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

Gin Fizz cocktail i et Collins glas på en marmor overflade





Fizz er en skole med cocktail, der har en ånd sammen med citrus, sukker og mousserende vand. Hvis det lyder som en sur plus sodavand, er det fordi det er. Begge drikkevarer indeholder også æggehvide.

Den første trykte opskrift på en Gin Fizz optrådte i 1876-udgaven af ​​The Bar-tenders Guide af Jerry Thomas. Det er dybest set den skummende, sprudlende, proteinfyldte fætter til Tom Collins , som kombinerer gin, citron, sukker og sodavand.





Fizzes nød særlig popularitet ved de første par årtier i det 20. århundrede. Den mest berømte Gin Fizz variation er Ramos Gin Fizz , som er kendetegnet ved dets optagelse af kraftig fløde og orange blomstervand. Opfundet i New Orleans, og stadig en populær cocktail i byen, er det et luksuriøst udtryk for originalen. Der er også Sloe Gin Fizz , et riff, der sporter tærte, bær med smag af bær og ofte springer æggehviden over.

Under alle omstændigheder, dabble med enhver og alle fizzes. Men du vil måske værdsætte genrenes søskende mere efter at have smagt originalen. For at starte der skal du begynde med en god gin. Ginen, som den eneste ånd i cocktailen, giver den base, som resten står på. Så det er ikke tid til at skimme kvaliteten. En London Dry gin vil tilføje afstivende botaniske noter mod den tærte citrus og cremet æg, mens en moderne gin med blødere, mere blomsteragtige noter giver en lige så lækker version.



Hvis du vil have en tykkere drink, kan du tørryste cocktailen først, hvilket betyder at ryste den uden is. Dette hjælper de flydende ingredienser sammen med æggehviden. Ryst derefter igen med is, indtil alt er koldt, og sil indholdet i dit glas for et smukt lagdelt look.

0:33

Klik på Afspil for at se denne Gin Fizz-opskrift komme sammen

Fremhævet video

ingredienser

  • to ounce gin



  • 1 ounce citronsaft, friskpresset

  • 3/4 ounce simpel sirup

  • 1 æggehvide(ca. 1/2 ounce)

  • Club sodavand, til toppen (ca. 1 ounce)

Trin

  1. Tilsæt gin, citronsaft, simpel sirup og æggehvide til en shaker og tør ryst kraftigt (uden is) i ca. 15 sekunder.

  2. Tilsæt 3 eller 4 isterninger og ryst kraftigt, indtil de er kølet.

  3. Dobbelt-sil i et kølet Collins-glas og top med club soda.