At tage noget tid væk fra at drikke, hvad enten det er en uge, en måned, et år eller mere, er blevet mere normalt i de seneste år. Men det er ikke kun manglen på sprit, som drikkere finder ud af, at de savner i løbet af disse anfald af spiritusfri livsstil; det er også kompleksiteten i smagen, som spritdrikke giver: en ideel balance mellem bitterhed, syre, sødme og varme, som sodavand, juice og vand mangler. Kaffe og te fylder muligvis regningen om morgenen, men aftenstimerne kræver en anden støt.

En simpel enebærsirup kan fremstilles på forhånd og hurtigt blandes i en drik, der stille gentager den søde og bitre komfort af en Gin & Tonic . Enebær giver urteharpiksagtig varme, mens citronskræller - medregnet inklusive! - tilsætter syre og let bitterhed.

Hvis du blander en anden version af drikken til dem, der ikke har svoret saucen, så lav drikken med mousserende vin i stedet for tonic. Bare sørg for at pynt de alkoholholdige og ikke-alkoholiske drikke forskelligt, så du kan holde dem lige.

ingredienser

• 2 ounces enebærsirup *
• 1 ounce citronsaft, friskpresset
• 4 ounce tonic vand af høj kvalitet (såsom Fentimans)
• Pynt: citronhjul

Trin

1. Tilsæt enebærsirup og citronsaft i et Collins-glas fyldt med is.

   
   
   

2. Top med tonic vand og rør kort for at kombinere.

3. Pynt med et citronhjul.