Gin Rickey er en af ​​de få klassiske cocktails, der ikke har en oprindelse forvirret af historien eller indhyllet i rygter og induendo. Opfindelsen af ​​denne forfriskende highball er forfriskende klar: Den blev opkaldt efter Joe Rickey, en demokratisk lobbyist, der bor i Washington, D.C., i slutningen af ​​det 19. århundrede.

Rickey favoriserede nul-sukker drikkevarer og kunne lide at kombinere bourbon og kulsyreholdigt vand. En dag instruerede han en bartender på Shoomaker's bar om at tilføje noget kalk til sin foretrukne highball, og Bourbon Rickey var født. Den syrlige, tørre drik er overraskende afbalanceret i betragtning af dens mangel på sukker og er forfriskende på en varm dag.

Rickey tog fart, og snart tilpassede folk drikken efter deres smag, hvor Gin Rickey til sidst blev den mest populære af dem alle. Denne enkle twist giver gin til bourbon, der udnytter den botaniske ånds naturlige evne til at parre med frisk kalk (overvej Gimlet ) og mousserende vand (tænk på Tom Collins ). Sukker er til stede i begge de førnævnte cocktails, men Rickey står alene og stoler på gin og lime for smag og vandet til fortynding og balance.

Når du laver en Rickey, er du velkommen til at vælge din foretrukne gin-stil. London-tør er altid et godt valg, mens mere citrusagtig og blomsteragtig gin vil tilføje deres egen nuance til cocktailen. Frisk kalk er et must, og et godt mousserende vand - ideelt fra en flaske snarere end en sodapistol - holder drikken svimmel og tørstslukkende.

Gin Rickey forblev en populær drink i årtier og endda optrådt i klassikeren The Great Gatsby fra 1925, da Tom Buchanan serverede sine gæster et fad af Rickeys. I 2011, mere end et århundrede efter oprettelsen, blev Rickey officielt erklæret Washington D.C.s indfødte cocktail, og i dag er det stadig en almindelig servering i D.C. og videre.

ingredienser

• 2 ounce gin
• 1/2 ounce limejuice, friskpresset
• Club sodavand til toppen
• Pynt: kalkhjul

Trin

1. Fyld et highballglas med is og tilsæt gin og limejuice.

   
   
   

2. Top med club soda.

3. Pynt med 2 limehjul.