Global by #2

2024 | Cocktail Og Andre Opskrifter

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

Udgivet 11/12/21 Global by #2

Billede:

Randy P. Schmidt





For at lave denne tropisk skæve cocktail, Matt Young, general manager på Helbrede i New Orleans, går globalt, og kombinerer sprudlende elementer fra flere kontinenter i shakeren: tawny portvin, en botanisk tjekkisk likør, en cachaça med udtalte noter af varme bagekrydderier og en særdeles funky jamaicansk rom.





Mange klassiske Tiki-cocktails bruger bagekrydderier, og Becherovka deler mange af disse aromater, siger Young. Port fungerer fint sammen med de botaniske ingredienser i den tjekkiske urtelikør, ligesom Amburana-trælagret cachaca med dens støvede, kanelagtige karakteristika. Så i det hele går det, og skaber en verdensomspændende portvinsur, når den rystes med limesaft og simpel sirup.

Hvordan og hvorfor tilføjer du port til dit cocktailprogram