Harvey Wallbanger er en moderne klassisk cocktail, der angiveligt blev født i 1950'erne, da den først blev forberedt af den californiske bartender Donato Duke Antone. Det er grundlæggende en Skruetrækker med tilføjelse af Galliano, en italiensk likør.

Harvey Wallbanger kan være opfundet i 50'erne (selvom denne oprindelse diskuteres), men det blev ikke en løbende sensation før i begyndelsen af ​​1970'erne. Et importfirma's marketingdirektør, George Bednar, oprettede en annoncekampagne, der hjalp drikken med at flyve fra hylderne, da kunderne begyndte at bestille den ved navn.

Galliano er lavet med vanilje og en blanding af urter og krydderier, herunder stjerneanis, enebær, lavendel og kanel. Det klokker ind på 42,3% alkohol pr. Volumen, så det er ikke slumret i sprutafdelingen, hvilket betyder, at det ikke går tabt i drinks. Alligevel kender de fleste Galliano mere for sin høje, slanke, lysegule flaske end dens smag. Men med sin særprægede smag kan selv små mængder omdanne en cocktail. Det er tydeligt i Harvey Wallbanger, som er forskellig fra skruetrækkeren på trods af den ringe halv ounce Galliano, der blev brugt i drikken.

Harvey Wallbanger er en leg at sammensætte. Du har ikke engang brug for en ryster; bare bygg det lige i glasset. Vodka og appelsinsaft går først ind, og Galliano flydes ovenpå. Pynt med en orange skive og kirsebær, og du kan kanalisere discoens gyldne dage.

ingredienser

• 1 1/4 ounce vodka

• 1/2 ounce Galliano Den autentiske likør

  
  
  

• 3 ounce Appelsinjuice, friskpresset

• Pynt:orangeskive

• Pynt:maraschino kirsebær

Trin

1. Fyld et højt glas med is, tilsæt derefter vodka og appelsinjuice og rør.

2. Flyd Galliano ovenpå.

3. Pynt med en spids orange skive og maraschino kirsebær.