Denne moderne gin har en gammeldags aura og delikate, blomsteraromatiske stoffer.

Hendrick's Gin er en moderne gin med en gammeldags aura og delikate, blomsteragtige aromater. Denne flaske har påvirket en generation af kreative håndværksgins.

Hurtige fakta

Klassifikation: gin

Selskab: William Grant og sønner

Destilleri: Girvan, Skotland

Stilltype: kobber pot still og Carter head still

Udgivet: 1999

Bevis: 88

MSRP: $35

Fordele:

• Blomsteragtige, frugtige, friske aromater
• Stærk enebærnote på ganen tilføjer rygrad og struktur.
• Det bringer et andet niveau af botanisk kompleksitet til standard gin-cocktails.

Ulemper:

• Prissat et godt stykke over en typisk flaske gin af god kvalitet

Smagsnoter

Farve : Klart

Næse : Distinkt tilstedeværelse af klassisk enebær, men med et stærkt blomsterpræg fra rosenblad og kamille i den botaniske blanding, plus frisk lime og en blød agurknote

Gane : Søde hyldebær og citrusnoter, og et udbrud af enebær-fyr, tannin af agurkhud og musky angelica midt i ganen

Afslut : Tør og sprød, næsten amaro-agtig i sin behagelige bitterhed og tørre finish

Vores anmeldelse

Hendrick's omtales ofte som agurk gin. Og den smag er faktisk en integreret del af denne gins botaniske makeup. Men det er mere interessant end som så. På trods af alle dens traditionsbrydende planteekstrakter - ja, de berømte agurker og roser - er den stadig meget centreret af piercing, fyrretræ-agtig enebær. Dette er ikke en gin for dem, der er usikre på spiritus. Men hvis du elsker gin, føles dennes blomsternoter på næse og gane, frugtighed, silkeblød tekstur og tørre fyrretræ-crescendo af smag lige så frisk og ny, som den gjorde, da Hendrick's lanceredes for mere end 20 år siden.

Ginen, med sine 11 botanicals i alt, er lavet, som om det er to separate gins med de samme ingredienser. En batch gennemvædes natten over og omdestilleres, en anden destilleres i en af ​​de få tilbageværende Carter-hoved antikke stills (som grundlæggende er en kurvestill, hvori de botaniske stoffer dampes under destillationsprocessen); derefter blandes de to destillationer i 500-liters batches. Det er sjovt at bruge det til ekstra stemning i en Pimm's Cup eller til en gin-tung Negroni. Den er også fremragende i en Martini, men gå med et citrus twist som garniture, som bedre balancerer ginens delikate botanicals, en oliven ville.

Interessante fakta

Så hvem er den pågældende Hendrick? Efter at Hendricks destilleri Lesley Gracie havde skabt og perfektioneret opskriften, blev Grant-familien enige om, at dens ældste familiemedlem på det tidspunkt, Janet Sheed Roberts (barnebarnet til William Grant, og som døde i en moden alder af 110 år i 2012), ville navngive nyt produkt. Med sine smukke blomsterplanter i tankerne, døbte hun ginen Hendrick's efter en elsket gartner, der arbejdede for familien, og som havde en evne til at dyrke smukke roser.

Bundlinjen : Med sin apoteker-stil flaske og have-påvirkede aromaer og smag, tilføjer Hendrick's en smule specielle lejlighed panache til din bar vogn.