Honningssirup kan bruges i dine cocktails på en måde, der ligner simpel sirup , tilføjer kompleksitet såvel som sødme. Det er en vigtig ingrediens i en Bi's knæ , Guldfeber og Brown Derby , blandt andre.

Husk, at forskellige sorter af honning og de, der høstes på forskellige tidspunkter af året, vil have forskellige styrker og smagnuancer. Du ønsker muligvis at bruge forskellige typer honning alt efter den type cocktail, du laver med den. Mildere honning, såsom kløver og lucerne, egner sig godt til lysere cocktails, mens rigere og jordligere sorter, som boghvede, er bedst i mørke spiritusdrikke. Før du fremstiller sirupen, skal du smage den honning, du bruger, og justere andelen af ​​honning til vand i overensstemmelse hermed. mildere honning kan være bedst med et forhold mellem to og et mellem honning og vand.

ingredienser

• 1/2 kop honning (juster efter smag)
• 1/2 kop vand

Trin

1. Tilsæt ingredienser i en lille gryde over medium varme.

2. Rør indtil honning er opløst.

   
   
   

3. Lad afkøle og overføres til en lufttæt beholder. Sirup opbevares nedkølet i op til 1 måned.