Øl- og cocktailverdenen overlapper hinanden i disse ølbaserede simple sirupper.

Hazy Daze, lavet med diset ølsirup og skabt af Ivy Mix Billede:

Ivy Mix

Øl- og cocktailverdenen har en tendens til at kredse i separate universer og mødes sjældent uden for en sommerdag Shandy eller tømmermændsinspireret Michelada. Men ølsirupper, smagfulde sirupper lavet af øl og sukker som i simpel sirup, er et argument for de verdener, der kolliderer.

Ali Adkins, drikkevaredirektøren hos James-Beard nomineret Stanley i Charlotte, North Carolina, er enig i, at ølsirupper kan danne bro mellem verdener. De er en fantastisk måde at få en øldrikker til at vove sig ind i en verden af ​​håndværkscocktails,' siger hun.

Syrlige syrer, humle IPA'er og nemme pilsnerøl kan alle piskes til en række sirupper. Ølsirupper er gode til at tilføje en stor pop ølsmag i små doser og i drinks, som du ikke nødvendigvis vil være en høj drink fuld af bobler – tænk Daiquiris eller endda Old Fashioneds, siger Ivy Mix, medstifter af Speed ​​Rack og medejer af Legende i Brooklyn, New York.