Stadig lækker og mere overkommelig også.

Ikke mindst takket være filmen Sideways har pinot noir nydt vild popularitet i løbet af de sidste par årtier. Men filmen kan selvfølgelig ikke tage den fulde ære; det hjalp simpelthen med at øge bevidstheden blandt vindrikkere om pinots bemærkelsesværdige egenskaber. Og det er virkelig en drue, der har fået sit ærede ry.

Mens pinot noir er i den lettere ende af rødvinsspektret, er den typisk sprængfyldt med smag og smuk tekstur, med noter, der inkluderer modne røde frugter og duftende blomster, samt bagekrydderier og jordnære undertoner. Pinot besidder også evnen til at påtage sig vidt forskellige personligheder afhængigt af hvor den er vokset. For eksempel er vinmarkerne i Bourgogne kendt for at producere rustikke mineraldrevne vine, mens vinmarkerne i f.eks. Californiens centrale kyst viger for rige, saftige vine med masser af frugt på forhånd. Det er også en utrolig alsidig vin, der passer perfekt til en bred vifte af køkkener.

Mens mange af os med glæde kunne drikke pinot noir enhver dag i ugen, plejer det at være sjovere at prøve et bredere udvalg af vine. Og som en bonus er disse mindre kendte druer og regioner ofte meget billigere end den meget efterspurgte pinot noir. Heldigvis, uanset hvilken type pinot du foretrækker, fungerer druen som et perfekt udgangspunkt for yderligere udforskning. Disse vine er et godt sted at starte, hvis du vil lære verden af ​​lysere røde vine at kende.

• Blaufränkisch: Moric 2018 (Burgenland, Østrig, $28)