Legent Kentucky Straight Bourbon anmeldelse

2024 | Spiritus Og Likører

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

Øst møder vest i dette samarbejde mellem Kentucky og japanske blendere.

Udgivet 20/07/21

Legent straight bourbon er en lys, krydret straight bourbon med masser af eg plus hints af frugt fra sherry-fadets finish. Én ting er sikker: Dette øst-møder-vest-samarbejde er ikke for sarte sjæle.





Hurtige fakta

Klassifikation: lige bourbon

Selskab: Beam Suntory





Fat: ny amerikansk eg, delvis færdigbehandlet på ex-sherry- og rødvinsfade

Skriv stadig: 65 fods søjle stadig



Mash regning : Jim Beam standard mæsknæb (anslået til at være 75 % majs, 13 % rug, 12 % maltet byg)

Udgivet: 2019



Bevis: 94 bevis (47 % ABV)

Alder: NAS. 4+ år i ny amerikansk eg, derefter færdiggjort på ex-sherry- og rødvinsfade

MSRP: 40 USD

Fordele:

  • En opfindsom bourbon, der hjalp med at bryde formen for, hvad straight whisky kunne være
  • Fed og krydret, med kun et strejf af vanilje og stuvet frugtsmag
  • En ligetil højere-bevis bourbon blandt et hav af 80-sikre sikre valg

Ulemper:

  • Mindre subtil og kompleks, end man kunne forvente
  • Profilen slår sig ikke ned på ét sted længe nok til at fastlægge, hvad du drikker.

Smagsnoter

Farve : Dyb guld til mørk rav

Næse : I starten er aromaterne ikke så brede, som du kunne forvente baseret på beviset; du er ramt af eg og alkohol og lidt andet. Efterhånden som den åbner sig, får du dog mere en vaniljetilgang, med strejf af karamel, en blomstret overtone og bare det mindste strejf af stuvede blommer.

Gane : Ved første slurk er det en fed, åben fyldig spiritus med stærke ege- og krydderinoter, der bider i læben og gummerne. Tanninerne og alkoholen dominerer. Når den rammer mellemganen, er den mellem tung og fyldig, og igen er krydderi og egetræ til stede i en sej, struktureret væske. Spændende kommer en sødme frem, sandsynligvis fra de tidligere sherryvinfade, sammen med noter af mørk chokolade, nelliker og vanilje. Helhedsindtrykket er stramt, selvom det udvider sig, mens det sidder og bringer mere søde stuvede frugter, vanilje og bagekrydderi ind.

Afslut : En mellemlang til lang krydret finish på tungen og bagsiden af ​​halsen, med vægt på træ og lyse krydrede noter

Vores anmeldelse

Hvad sker der, når to legender om whiskyfremstilling mødes? Beam og Suntory har været ét siden 2014. Men Fred Noe fra Beam whiskyerne og Shinji Fukuyo fra Suntory repræsenterer meget forskellige tilgange til whisky: Noe er bombastisk, selskabelig og fra en gammeldags arv fra Kentucky whiskyfremstilling (han er syvende generation af Jim Beam) ); Fukuyo er reserveret, i hvert fald efter amerikanske standarder.

Og det er sådan denne whisky skal gribes an: to forskellige måder at behandle whisky på, der går sammen. Er det harmonisk? Ikke så meget. Er det spændende og overbevisende? Helt bestemt. Det mest udfordrende med denne whisky er, at du ikke kan vide, hvad du kan forvente. Nogle dage er det vanvittigt lækkert og giver dig lyst til mere. Andre dage smager du kun syrligt træ og alkohol. Ved den første tilgang er både dens buket og ganen, for at sige det ligeud, modige og let slibende. Det tager lidt tid at opdage den subtilitet, som blandingen af ​​noget af den traditionelt lagrede bourbon medfører, som blev færdigbehandlet i kort tid på tidligere sherry- eller rødvinsfade. Det er her, Fukuyos indflydelse kommer ind i billedet. Disse antydninger af stuvet frugt, måden den åbner sig på over tid og bagekrydderierne i slutningen er klassiske Fukuyo, som kan lide at skubbe til konvolutten, mens den stadig ærer en spiritus rødder. Fans af sherry-tung scotch (tænk The Macallan) vil sætte pris på tøndefinishen, men kan finde det lidt af en kamp at finde alle frugtnoterne.Denne bourbon repræsenterer et sjældent tilfælde, hvor det kan anbefales at tilføje en smule vand, en egentlig kvart teskefuld eller deromkring, for at give dig mulighed for at finde den stuvede frugt, vanilje og nelliker. Den første bid af træet og alkoholen vil blødgøre en smule, og du kan udforske mere komplekse noter.

Interessant fakta

En række lige bourbons dukker nu op, færdige på en række forskellige fade, men Legent var en af ​​de første til at skubbe til konvolutten og stadig blive kaldt en straight bourbon.

Bundlinjen : Til $40 kan du ikke gå galt her. Legent blandes smukt ind i en Manhattan med sine latente kirsebær og stuvede frugtnoter. Og du drikker et stykke historie.