Citrondråben blev først presset til live i San Francisco engang i løbet af 1970'erne. Dens opfinder, Norman Jay Hobday, en veterinær veterinær, der blev arbejdet i Vietnam, blev saloonejer, krediteres også åbningen af ​​landets første bregnebar, et koncept, der blandede husplanter og Tiffany-lamper med skarer af opadgående mobile byer.

Begge var et øjeblikkeligt hit. Og i to årtier dominerede Lemon Drop cocktailmenuerne fra North Beach til Bangkok og tilsluttede en generation af barbeholdere på sin sprød-syrlige melange af vodka, citrus og sukker. I 2006 serverede Oprah berømt en til Rachael Ray på hendes show, som er som den ultimative nikkelse af udbredt accept og yderligere størknet drinkens plads i populærkulturen.

Nogle forkert mærker citrondråben som en Martini . Men dens nærmeste cocktail familie er faktisk Skorpe , en New Orleans-opfindelse, der dateres til 1850'erne og som Lemon Drop er kendetegnet ved sin sukkeret kant. Det kan være fristende at spare tid ved at springe over dette vigtige trin, men tag det ekstra minut på at belægge fælgen med sukker. Det er besværet værd, og den første sakkarinebørste mod læberne, før vodka, citron og appelsin begynder at fylde din mund er drikkens telefonkort.

Mens citrondråben normalt serveres i et cocktailglas, kan det også hældes som et skud - en almindelig begivenhed på collegebarer og natklubber. Men du vælger at servere det, de bedste resultater produceres ved hjælp af frisk citronsaft og simpel sirup. Flaske sødt og surt kan få jobbet gjort, hvis det er din eneste mulighed, og det er ofte tilfældet på barer. Men den friske citron med sukkeret er det, der giver cocktailen sin karakteristiske smag. Desuden, hvis du vil forkæle dig, kan du lige så godt nyde den bedste version af drikken. Ikke kun vil det smage bedre, men friske ingredienser er også mindre tilbøjelige til at forårsage bivirkninger næste morgen.

I betragtning af drinkens søde citronkarakter er den moden til eksperimentering. Nogle barer og hjemmebartendere modificerer citrondråber med citrus- eller bærfarvede vodkaer, mens andre mutter frisk frugt i cocktailen. Men inden du begynder at riffe, skal du prøve klassikeren. Det har varet så længe af en grund og fortjener at blive sippet i sin oprindelige form.

Se nu: Klassisk citrondråbeopskrift

ingredienser

• 2 ounce vodka
• 1/2 ounce tredobbelt sek
• 1 ounce citronsaft, friskpresset
• 1 ounce simpel sirup
• Pynt: sukkerrand

Trin

1. Coat kanten af ​​et cocktailglas med sukker, og sæt det til side (gør dette et par minutter foran, så sukkeret kan tørre og klæbe godt til glasset).

   
   
   

2. Tilsæt vodka, tredobbelt sek, citronsaft og simpelthen sirup til en shaker med is og ryst, indtil den er kølet af.

3. Sil i det forberedte glas.