Manhattan

2024 | Cocktail Og Andre Opskrifter

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

Manhattan cocktail





Manhattan var den mest berømte cocktail i verden kort efter at den blev opfundet i New York Citys Manhattan Club, nogen tid omkring 1880 (som historien siger). I årenes løb er whiskyklassikeren dyppet ind og ud af mode, inden den fandt fodfæste som en af ​​hjørnestenene i håndværkscocktailrenæssancen.

Forbløffende ser og smager den drink, som socialites tippede til deres læber i det 19. århundrede, stort set den samme som den der serveres i dag på enhver anstændig cocktailbar. Manhattans blanding af amerikansk whisky og italiensk vermouth, opmuntret med et par streger af aromatiske bitter, er tidløs og velsmagende - selve definitionen af, hvad en cocktail skal være.



Tidlige versioner kræver rug med sin spicier, edgier profil. Purister hævder, at det ikke er et Manhattan uden det, men hvem har nogensinde haft det sjovt at drikke med en purist? Vi finder ud af, at bourbon skaber en smuk, hvis blødere, drink. Og mens Angostura-bitters er et must i enhver variation, hjælper et enkelt strejf af orange bitters med at gøre cocktailens kanter lysere, hvilket bringer whisky og vermouth sammen problemfrit, mens den brandede kirsebærgarnering giver et strejf af sødme.

På trods af alle Manhattans utilgængelige kvaliteter har bartendere og driftige drikkere stadig fundet måder at tilpasse opskriften til utallige variationer. hvis du splitt vermut mellem sød og tør, får du Perfekt Manhattan . Hvis du skifter forholdet for at gøre vermouth til stjernen, har du omrørt a Omvendt Manhattan. Det Rob Roy er i det væsentlige et skotsk Manhattan. Og så har du andre cocktails, der er navngivet til New York som den Red Hook og Brooklyn , som anvender deres egne vendinger til at tage en drink i nye retninger.



Men uanset alle mulighederne er der kun en klassisk Manhattan: to dele whisky, en del sød vermouth og bitter. Bland en (omrørt, aldrig rystet), og du vil se, hvorfor denne opbevarede drink har været en favorit siden starten.

0:23

Klik på Afspil for at se denne Manhattan-opskrift komme sammen

Fremhævet video

ingredienser

  • to ouncebourbon ellerrug



  • 1 ounce sød vermouth

  • to bindestregerAngosturabitter

  • 1 stregorangebitter

  • Pynt: brandetkirsebær

Trin

  1. Tilsæt bourbon (eller rug), sød vermouth og begge bitters i et blandingsglas med is, og rør, indtil det er kølet af.

  2. Sil i en kølet coupe.

  3. Pynt med en brandy kirsebær.