Billede:

SR 76beerworks / Todd Coleman

Beau Bradley, bartender på Michelin-stjernet koreansk restaurant Bedømmelse i New York City og dens underjordiske bar, Undercote, skabte dette riff på en Espresso Martini.

Den måske mest bemærkelsesværdige justering af standardformlen er Bradleys brug af Mr Black, en særlig intens smag kaffelikør , for at stå for både standard Kahlúa og den sædvanlige friskbryggede espresso. Det skærer tiden ned for at lave en Espresso Martini ved ikke at skulle lave et shot espresso, hver gang der bestilles en, siger han.

Bradley tilføjer et par ukonventionelle ingredienser - en citrusagtig amaro og en dessert-stil sherry - der bringer dybde, kompleksitet og elegance til cocktailen, siger han. PX sherry tilføjer tørret frugt og mørk chokolade smag, mens den Amaro Nonino tilføjer noter af karamel, bitter appelsin og kanel, siger han. Alle disse smage er gode komplementer i en afbalanceret Espresso Martini.