Special Model Review

2024 | Øl Og Vin

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

En af de mest populære importerede pilsnerøl i landet er elsket af en grund.

Udgivet 6-10-21

Modelo Especial kan være relativt lys i farven, men denne pilsner-stil pilsner er alt andet end kedelig eller vandig. En delikat, urteagtig humleprofil giver plads til en rigere smag med noter af honning, subtil malt og majs, drevet af livlig kulsyre og præget af en sprød finish.





Hurtige fakta

Stil: International Pale Lager / Adjunct Lager

Selskab : Grupo Modelo S.A. af CV





Bryggeriets placering: Nava, Mexico

MOR: 12



ABV : 4,4 %

MSRP : 15 $ pr. 6-pak



Fordele:

  • Mere tilgængelig end andre øl i denne stil
  • En letdrikkelig crowd-pleaser
  • Sessionable ABV
  • En alsidig øl, der passer sammen
  • Let at finde på de fleste markeder

Ulemper:

  • Mangler kompleksitet
  • Højere prispunkt for kvaliteten
  • Kan være for rig til fans af let øl

Smagsnoter

Farve: Mørk halm til guld. Denne øl har en mere honningagtig nuance end andre populære mexicanske blege pilsnerøl, som matcher dens rigere maltprofil.

Næse: Internationale blege pilsnere har en tendens til at bære de afdæmpede pilsneraromaer, og denne er ikke anderledes. Der er lidt til ingen mærkbare humlekarakteristika, der kommer igennem på næsen, der i stedet viser bløde honningaromaer, friske kiks, cremet majs og et hit af urteagtighed i afslutningen.

Gane: Den første tår slår straks fast, at der først og fremmest er tale om en forfriskende sipper af en øl, med en ren, sprød profil, der skyller hen over tungen. I lighed med andre importerede lyse pilsnerøl giver livlig kulsyre ganen, men denne øls relativt subtile rigdom får den til at føles mere solid og afbalanceret.

Afslut: Maltagtige noter af honningkysset kiks kommer stærkest igennem på finishen, som er overraskende lang for en øl af denne stil. Noget af lysstyrken forårsaget af kulsyren er mudret af jordagtige humlearomaer, der dukker op. Alligevel efterlader en sprød tørhed i sidste ende munden forfrisket, hvilket gør dette til en fremragende mulighed for at vaske krydret mad ned.

Vores anmeldelse

Det er praktisk talt umuligt at diskutere mexicansk øl uden at bringe produkter brygget af Grupo Modelo op. Det næsten århundrede gamle bryggeri, der ejes og distribueres i USA af det New York-baserede konglomerat Constellation Brands, er ansvarlig for nogle af de mest globalt anerkendte navne inden for brygning, herunder Corona og Pacifico. Nogle store tal understøtter også husstandsnavnestatus for dets mærker: Bonus krone har været den bedst sælgende importerede øl i USA, siden den overgik Heineken for over to årtier siden. Ikke langt bagved strandbaren ligger Modelo Especial, hvis næsten 2 milliarder dollars i årlige salg giver den andenpladsen på importranglisten.

Mexicansk bryggeritradition har udviklet sig gennem århundreder, men produktionen af ​​øl som Modelo Especial (og dens mørkere søskende, Negra Modelo) kan spores tilbage til den korte treårige regeringstid af den østrigskfødte kejser Maximilian I. Maximilian i 1860'erne. Mens hans kolonistyre var flygtigt, lever hans introduktion af tyske og østrigske pilsnerstile videre i den mexicanske bryggerikultur og størkner pilsnerøl i pilsnerstil som Modelo Especial som en elsket lokal favorit.

Til omkring $15 pr. six-pack befinder Modelo Especial sig relativt på linje med anden import prismæssigt. Men dens rigere, maltiere smagsprofil er det, der virkelig adskiller den fra mange af de andre mere moderat prissatte indenlandske pilsnerøl, som den måske står ved siden af ​​på hylden. Næsen byder ikke meget på humleagtige blomsteraromaer, men fremviser i stedet øllets maltiere kvaliteter med små hints af cremet majs, der er typisk for stilen. Høj kulsyre blænder ganen og får den første tår til at føles som et energistød på tungen. Modelo Especial adskiller sig igen med en rigere, fyldigere mundfornemmelse end de fleste indenlandske pilsnerøl, den konkurrerer med, og byder på ligetil medium maltet smag, hvor andre øl har tendens til at komme til kort. Denne øls popularitet er i det mindste delvist bygget på denne rigdom. Resten kommer for det meste fra dem, der leder efter en forfriskende, nippelig øl, især på en varm dag på stranden eller en sommer-cookout.

Med et ABV på 4,4 % befinder Modelo Especial sig også solidt i sessionsvenligt område. Dens pilsner-lignende egenskaber gør, at den er en let tiltalende bryg, som gæsterne med glæde vil nyde ved et komsammen, uanset om de er en kræsen fan eller en nybegynder øldrikker. Dens maltrygrad hjælper også med at gøre øllet til en bedre mulighed for madparring end andre indenlandske pilsnerøl, der fungerer som en forfriskende akkompagnement sammen med grillet kød eller krydrede retter. Det er også denne anmelders mening, at denne øl uden tvivl er den bedste mulighed på markedet til at lave Micheladas og andre ølcocktails, der kræver en lys bryg til en base.

Eventuelle fejl i denne øl kan ofte trækkes tilbage til, hvordan den klarer sig i forhold til andre øl i dens prisklasse, som i stigende grad bliver amerikanske håndværkstilbud. Til sammenligning mangler Modelo Especials dæmpede smagsprofil den lyse, mynteagtige aroma fra andre pilsnere i tysk stil, især nyere indenlandske varianter af stilen, der begynder at oversvømme markedet. Garvede ølfans vender måske næsen op over tanken om at drikke en makrobryg i princippet, men når man sammenligner smagsvarianter, kan man ikke klandre dem for at finde den relativt beskedne gane og afslutte lidt af en svigt.

Uanset hvad, går denne øls popularitet forud for den af ​​en grund: Det er et vellavet bud på en globalt populær stil, der stadig formår at tilbyde en smule mere end sine konkurrenter. Det er vigtigt at bemærke, at mærkets berømte klare flasker med folie gør absolut intet for at beskytte det mod at blive lightstruck (eller skunked), hvis det ikke opbevares korrekt. Dette er en eftertragtet fordærvelsessmag for nogle, men enhver, der ønsker at smage øllet i dens originale tilstand, bør vælge aluminiumsdåser i stedet.

Interessant fakta

På trods af ejerskifte produceres Modelo Especial stadig udelukkende i Mexico.

Bundlinjen: Modelo Especial er en af ​​de bedst sælgende importerede øl af en grund. Det er en imødekommende og forfriskende pilsner, der alligevel på en eller anden måde formår ikke at lade ganen have lyst til andet end endnu en slurk. Prisen på importniveau blegner stadig i forhold til omkostningerne ved andre lignende muligheder, men øllen formår stadig at holde sig mod andre i pilsnerkategorien. Fans af sprøde pilsnere i tysk stil vil finde masser at elske i denne flaske.