Vores redaktører undersøger, tester og anbefaler uafhængigt de bedste produkter; du kan lære mere om vores anmeldelsesproces her. Vi kan modtage provision på køb foretaget fra vores valgte links.

Hvis du elsker smagfulde rødvine, er det sikkert, at du vil kunne lide mourvèdre. Denne lille, tanniske variant, også nogle gange omtalt som mataro eller monastrell, giver et seriøst slag. Og hvis du er en hyppig fyldig rød blandingsdrikker, så har du måske allerede indtaget mere af det, end du tror - det findes ofte i blandinger sammen med grenache og syrah.

Hvad er Mourvèdre?

Mourvèdre er en mørkhudet rød druesort, der dyrkes i mange vindyrkningsområder rundt om i verden. Druen bruges almindeligvis i røde blandinger, da den er kendt for at skabe garvesyrevine med høje niveauer af alkohol, selvom den også vinificeres monovariet. Druen knopper og modner sent og har en tendens til at fungere bedst i meget varmt og tørt klima. På vinstokken er mourvèdre bær små og kompakte og vokser generelt i kegleformede klaser.

Hvor kommer Mourvèdre fra?

Selvom mourvèdre stammer fra Middelhavsområdet i Spanien, er druen nu almindeligt forbundet med sydfranske vinområder, især Provence og Rhône-dalen. I Spanien findes druen på tværs af Valencia og Jumilla. I New World-regioner har mourvèdre en stærk tilstedeværelse i Californien og Washington, og er også en nøglespiller i det sydlige Australiens vindyrkningsscene.

Hvordan er Mourvèdre lavet?

Mourvèdre er vinificeret i en række forskellige stilarter, og dens ultimative smagsprofil afhænger af producenten og deres præferencer. Druen bruges både i blandings- og vinfremstilling. Når den bruges i blandinger, er druen kendt for at bringe farve, tanniner og vildt rød-frugt smag til den endelige vin.

Hvad er andre navne for Mourvèdre?

Mens meget af verden, herunder Frankrig og USA, identificerer druesorten som Mourvèdre, kaldes sorten også mataro (specifikt i Portugal og Australien) og monastrell (i Spanien). Angiveligt er der næsten 100 forskellige navne for Mourvèdre på verdensplan.

Hvad er en GSM-blanding?

GSM-blandinger er sammensat af en blanding af grenache, syrah og mourvèdre druer. Disse blandinger er mest almindeligt produceret i Sydfrankrig og Australien, selvom hjemlige udtryk er stigende.

Hvordan smager Mourvèdre?

Uanset om det bruges i blandinger eller vinificeret alene, er mourvèdre kendt for at producere garvesyre, smagsfyldte vine. Smag af rød frugt, mørke bær, vildt og jordagtigt er alle almindelige smagsnoter forbundet med mourvèdre.

Hvilke fødevarer passer godt sammen med Mourvèdre?

På grund af sin rustikke, fyldige natur passer mourvèdre-vine bedst med lige så solid mad. Vi anbefaler at nippe til det med braiseret oksekød, stegt lammelår eller velsmagende vegetariske gryderetter.

Det er fem flasker at prøve.

Domaine Tempier Bandol Rød