Denne velafbalancerede og godt prissatte mørke pilsner er mere forfriskende, end du måske forventer.

Negra Modelo er en solidt tilgængelig mørk pilsner, der bevarer en imponerende balance for sin stil. De maltdrevne og nøddeagtige smagsnoter med strejf af karamel gør den til en fantastisk indgang til mørkere øl - og fremragende til madsammensætninger.

Hurtige fakta

Stil: München mørkt

Selskab : Grupo Modelo S.A. af CV

Bryggeriets placering: Nava, Mexico

MOR: 19

ABV : 5,4 %

MSRP : 10 USD pr. six-pack

Fordele:

• Et vellavet bud på en stil, der er svær at finde
• Forfriskende mellemfyldig
• Masser af maltdrevne ristede nøddesmag og aromaer
• Et strejf af afbalanceret sødme gør den til en trøstende sipper
• En fantastisk madparringsmulighed

Ulemper:

• Sødmen maskerer humleprofiler og gør den mindre kompleks.
• Dens sødme bliver mere udtalt, efterhånden som øllet varmer op i hånden.
• Brune brødsmag kan være afskrækkende for dem, der foretrækker smagen af ​​stout eller porter.

Smagsnoter

Farve: Denne øl hælder en rig kobber til mørk kastanjebrun i glasset med et lille, rent hvidt skumhoved, der ikke forsvinder hurtigt.

Næse: Tro mod sin stil er denne dunkel sprængfyldt med aromaer af friskbagt brunt brød, ristede nødder og et strejf af karamel og bananfoster. Brændt malt er bestemt stjernen i showet her, uden mærkbare humleagtige blomsternoter.

Gane: De ristede, nøddeagtige aromaer overføres til ganen, som skyller hen over tungen med en glattere tekstur, medium fylde og finere bobler. Der er et strejf af maltdrevet karamelsødme og mørk frugt på forsiden, der bløder hurtigt, når den er slugt.

Afslut: En blød, dvælende finish på øllet hjælper med at tilføje balance til den overordnede smagsprofil. Den fremstår som ren takket være en subtil tørhed, der til sidst dukker op og gør endnu en tår endnu mere tiltalende.

Vores anmeldelse

Når det kommer til øl, bliver det virkelig ikke meget større end Grupo Modelo. Som medlem af Constellation Brands-familien ejes og distribueres det næsten århundrede gamle bryggeri i USA af det samme moderselskab, som ejer Corona og Pacifico og besidder udmærkelsen som et af de bedst sælgende importprodukter i landet. Men mens dens lysere pilsnerkusine, Special model , kan få mere opmærksomhed og salgstal, er Negra Modelo stadig meget elsket for at være en rigere, mere brændt øl, der stadig formår at være utrolig drikkelig.

Selvom det er brygget i Mexico, er Negra Modelo baseret på den tyske stil i München dunkel. Dens mørkere farve og rigere smagssæt sætter den som en outlier for de fleste amerikanere, der er vant til at shoppe efter lyse pilsnerøl eller lyse ales, selv i importsektionen af ​​køleskabet. Men som en overvejende underrepræsenteret kategori på makro-ølmarkedet, er Negra Modelo også unikt positioneret til at være en go-to mørk pilsner til alle, der sætter pris på en maltdrevet øl eller er på udkig efter et fantastisk madtilbehør.

I modsætning til andre importvarer har denne pilsner ikke kaffe- og espresso-noterne af mørke ales som stout og har også en lidt fyldigere krop. Det er også stadig relativt overkommeligt til omkring $10 for en six-pack. Og selvom det teknisk set ikke har et lavt nok alkoholindhold til at blive betragtet som sessionsegnet, er det stadig en bemærkelsesværdig letdrikkelig øl takket være dens velafbalancerede maltighed, bløde kulsyre og glatte finish. I den forbindelse virker det som en stjæle til prisen.

Mørke øl efterspørges normalt af dem, der ved, at de kan lide maltdrevne smage, men denne velafbalancerede dunkel skiller sig ud for at være en forfriskende mulighed under en bred vifte af omstændigheder. De subtile antydninger af karamel kan faktisk gøre det til en bedre introduktion til mørkere øl end nogle af de mere populære mørke importvarer på markedet. Denne egenskab, sammen med dens mellemfyldige konsistens og ristede nøddesmag, gør den til en go-to parringsmulighed for en overraskende bred vifte af fødevarer på tværs af retter af et måltid, inklusive grillet kød og desserter som pecan pie.

Interessant fakta

Negra Modelo er en af ​​de sidste i sin stil, der overlevede på massemarkedet, efter at Marzens i Oktoberfest-stil overskyggede dem i popularitet i det sidste århundrede.

Bundlinjen: Ikke alle er måske villige til at række ud efter en mørkere øl, men hvis der nogensinde var en, der kunne vinde over et publikum, ville Negra Modelo sandsynligvis være det. Den lidt mere hjertelige smagsprofil bevarer stadig sin balance, hvilket gør den overraskende forfriskende og nem at drikke.