Negroni

2024 | Cocktail Og Andre Opskrifter

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

negroni cocktail





Negroni, der er let at gøre og forfriskende bitter, siges at være opfundet i Firenze af den skræmmende italienske grev Camillo Negroni i det tidlige 20. århundrede. Mens han var på Bar Casoni i Firenze, krævede han, at bartenderen styrker sin yndlingscocktail, the amerikansk ved at erstatte det sædvanlige sodavand med gin. For yderligere at differentiere drikken, brugte bartenderen også en appelsinskal snarere end den typiske citronskal.

Det er en bredt accepteret fortælling og en, der er dokumenteret i On the Count's Trail: The True History of the Negroni Cocktail , som blev skrevet af Lucca Picchi, hoved bartender på Caffe Rivoire i Firenze, Italien, og oversættes til In the Footsteps of the Count: The True Story of the Negroni Cocktail. Grevens skæbnesvangre udskiftning resulterede i en af ​​de mest populære omrørte drinks i historien, da Negroni sidder ved siden af Martini og Manhattan i klassikernes pantheon. Det lancerede også tusind riffs, og i dag kan Negroni findes i utallige gentagelser på restauranter og cocktailbarer rundt om i verden.





Få cocktails har opmuntret til mere vanvittige eksperimenter end den elskede Negroni i løbet af sin 100-årige historie. Dens en-til-en-til-en opskrift af gin, Campari og sød vermouth er blevet platformen, hvor generationer af drikkeblandere har efterladt deres fingeraftryk. Sub bourbon til gin, og du har Boulevardier , en stor cocktail i sig selv. Prøv rom eller mezcal i samme konfiguration med Campari og sød vermouth, og du får langt forskellige, men lige så afbalancerede og imponerende drinks.

Der er flere måder at finjustere Negroni end blot ved at bytte dens grundånd. Den anvendte type vermouth kan også have indflydelse på resultatet. Vælg en, der er mere bitter, urteagtig, blomsteragtig eller tør, og du vil bemærke forskellen. Men Campari? Det bliver næsten altid sat. Du kan prøve at eksperimentere med en anden bitter likør, og nogle bartendere gør. Men Campari er den eneste ingrediens som næsten alle Negronier har til fælles.



Så hvordan blander du den perfekte klassiske version? Start med at vælge de rigtige basismaterialer. Nøglen til en stor Negroni er at finde en gin-vermouth parring, der supplerer, snarere end overmande, de bitre, dristige smag fra Campari. Når du har nulstillet en vindende trio, skal du skrive den ned, huske den og anmode om den på din yndlingslinje. Du får barkeepets respekt, gør optællingen stolt og vigtigst af alt, nyd en god drink.

0:26

Klik på Afspil for at se denne Negroni-opskrift komme sammen

Fremhævet video

ingredienser

  • 1 ounce gin
  • 1 ounce Campari
  • 1 ounce sød vermouth
  • Pynt: appelsinskal

Trin

  1. Tilsæt gin, Campari og sød vermouth til et blandeglas fyldt med is, og rør indtil det er kølet af.



  2. Sil i et stenglas fyldt med store isterninger.

  3. Pynt med en appelsinskal.