Ikke alle æggepinde er skabt lige: 3 opskrifter, der holder tæt på denne feriesæson

2024 | Cocktail Og Andre Opskrifter

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

Længes efter

Hurtig: Hvor mange krus af Æggeblomst drak du sidste sommer? Svaret, medmindre du er en slags laktosekærende feriefetishist, skal være nul. Men chancerne er, at du finder vej til en kop i denne måned, og det vil mere end sandsynligt være den samme forudsigelige cremede sammensætning, som du har haft en million gange.





Hvilket er fint! Så længe du ved, er der en anden måde. Bartendere overalt har eksperimenteret med ferieens hæfteklammer og skabt Eggnog-opskrifter, der skelnes lige så meget for deres krydderi - og krydderi - som for deres rige cremethed. Dette er tre vendinger på et klassisk Eggnog, der får dig til at nippe helt ind i sommeren.

Fremhævet video
  • Spice er rigtigt

    Mackenzie Dawes



    Denne Eggnog-variation fra Tulsa's Nate Wood, der deler sine bartenderopgaver imellem Amelia er på Boston og Ører , er en krydderelskeres drøm, der er gået i opfyldelse. Rug, allehånde-dram, chili-likør og kanel-simpel sirup mødes for at skabe et dristigt rygrad til vintercocktailen. Men det er ananasrom, der giver drikken benene, siger Wood. Det bringer en kontrasterende sødme og lysere tone til drikken. Hvis du vil krydre denne smagsprofil endnu mere, foreslår Woods, at du infunderer rom og rug med noget fed og / eller kanelstænger inden blanding.

    Få opskriften.



  • Krydret æggeblomst

    Jeffrey Morgenthaler

    Portland, Ore., Barlegende Jeffrey Morgenthaler tager sin sæsonbestemte Eggnog alvorligt. Selv de skøre ting fra købmanden, jeg elsker, siger han. Der er ikke noget skørt ved hans rige twist på drikken, lavet med friske æg, sødmælk, tunge fløde og en blanding af brandy og Sømand Jerry krydret rom. Ideen bag hans opskrift er, siger han, at hæve drikken 'fra noget dagligdags til noget mere kulinarisk.'



    Få opskriften.

  • Længes efter

    Jeg længes. Jonathan Fong

    San Francisco cocktailpioner H. Joseph Ehrmanns sæsonbestemte sipper blander añejo tequila med amontillado sherry og lader blandingen ældes internt i tre måneder, inden den bruges i sin Añogo. 'Du får normalt gode citrusnoter, som fremhæves af de ristede orange olier sprøjtet på overfladen, siger han. Og sherry-noterne tilføjer en buttery og nøddeagtig kvalitet. Opskriften kræver 1 1/2 ounce tequila, men Ehrmann anbefaler at stanse det op for at øge de bagte agave-smag, for ikke at nævne drikens booziness.

    Få opskriften.

Læs mere