Mexicos bidrag til cocktailkanonen er omfattende. Se bare på Paloma, en drink, der indtages i flok over grænsen, på trods af at den spiller anden violin til Daisy blomst i USA.

Paloma er en forfriskende, let at fremstille køler, der kombinerer tequila, limesaft og grapefrugt sodavand. Dens oprindelseshistorie er tåget, men de fleste rapporter knytter dens oprettelse til 1950'erne. Blanco tequila er det traditionelle valg, men let ældet reposado laver også en god drink. I dette tilfælde er det bedst at holde añejo-loftet, da det velaldrede udtryks egeprofil forstyrrer den rene, forfriskende smag, du ønsker i en Paloma.

I Mexico er Jarritos soda et populært valg til at tilføje den brusende grapefrugtnote. Dette mærke er relativt let at finde i staten, især i købmandsforretninger, der lagerfører mexicanske fødevarer og ingredienser. Squirt er et andet almindeligt valg i Mexico, mens Ting og Fresca også er egnede muligheder. Da bartendere fortsætter med at omfavne frisk juice i deres cocktails, er det blevet mere og mere almindeligt at bruge frisk grapefrugtjuice i stedet for grapefrugt soda. Hvis du vil gå den vej, kan du supplere saften med ikke-aromatiserende mousserende vand for at opnå den nødvendige boblende effekt. Denne kombination giver en lignende cocktail, så det er eksperimentet værd. Men grapefrugtsoda er det mere traditionelle valg, hvornår laver duer .

Nogle mennesker kan også vælge at ramme glasset med salt, mens andre tilføjer en knivspids salt lige ind i glasset. Dette trin er ikke nødvendigt, men det tilføjer en salte kvalitet, der smelter smukt sammen med den jordiske tequila og tærte grapefrugt. Og det åbner muligheden for at bruge et krydret salt, som Tajín, til et ekstra krydderispark.

Da Paloma er konstrueret lige i glasset, behøver du ikke noget værktøj til at fremstille det. Føj bare dine ingredienser til et highball-glas med is, så er du klar til at nyde en forfriskende cocktail. Vent ikke til Cinco de Mayo - den meget nordlige grænse-eneste mexicanske ferie - for at forkæle dig selv. Mexicos nationale cocktail er et godt valg enhver dag i året.

Klik på Afspil for at se denne Paloma-opskrift komme sammen

ingredienser

• to ounce tequila

  
  
  

• 1/2 ounce Limesaft, friskpresset

• Grapefrugt sodavand, kølet, til toppen

• Pynt:kalkhjul

• Pynt:saltfælge (valgfrit)

Trin

1. Gnid en kalkkile rundt om kanten af ​​et highball-glas og dypp kanten i salt (valgfrit).

2. Tilsæt tequila og limesaft til glasset, og fyld med is.

3. Top med grapefrugtsoda, og rør kort og forsigtigt for at kombinere det.

4. Pynt med et kalkhjul.