Nick Bennett fra Porchlight i New York City laver en Pickleback Billede:

Porchlight

At perfektionere pickleback , Nick Bennett, bardirektøren på Porchlight i New York City, udviklede han sin egen opskrift, hvor han byggede sin pickle-lage op med en række urter og krydderier for at hjælpe chaseren til at passe godt sammen med et bredere udvalg af spiritus.

Mens den stadig er en pickleback igennem og igennem, er den resulterende krydrede og urteagtige chaser i en klasse for sig selv med hele sorte peberkorn, laurbærblad, koriander, hel stjerneanis, timian, rosmarin og citronskal. De krydderier, vi tilføjer til opskriften, åbner op for en hel række af whiskyer og rom som en potentiel kombination, siger han. De tilsatte urter er særligt gode med pink gin eller agave spiritus.