Præcision ur

2024 | Cocktail Og Andre Opskrifter

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

Precision Timepiece cocktail





Sother Teague er kendt for at arbejde med sin magi med bitter, vermouth og al slags amari. Det er, hvad han gør som drikdirektøren i Kærlighed og bitter , den anerkendte bar i New York. Der følger bartendere en streng etos: De bruger ikke juice, sirup eller shaker og vælger udelukkende at lave omrørte cocktails, hvor spiritus altid er showets stjerne.

Det kræver en dyb berøring for at skabe drinks, der er afbalancerede og nuancerede, men Teague og firmaet har mestret deres praksis. Og du kan se det håndværk i aktion med Precision Timepiece-cocktailen, der indeholder Jägermeister, Amaro Montenegro, Aperol og pimentbitter.





Jägermeister er kommet langt fra sit ry som et college-skud eller noget, der skal kastes ned i Red Bull. Den mørke, tyske likør er bittersød og intenst urte med noter af lakrids, fed og ingefær. Disse smagsoplevelser plus dens rige mundfølelse fungerer godt i en række cocktails.

I Precision Timepiece skærer Aperol igennem nogle af Jägers bitre og urtetoner og lyser tingene op med appelsin og grapefrugt. Amaro Montenegro med sine 40 proprietære botaniske planter bringer mere citrus orange farve til festen plus smag af karamel, cola og honning, som giver ekstra krop og sødme. Og endelig anvendes et par bindestreger af pimentbitter til yderligere krydderi og kompleksitet.



Teagues cocktail er en påmindelse om, at bitter er et relativt udtryk, og amari og urtelikører kan udnyttes til at gøre drikkevarer, der smager meget venligere, end deres individuelle komponenter antyder - ingen simpel sirup er påkrævet.

3 Jägermeister-cocktails, der vil ændre dit livRELATERET ARTIKEL Fremhævet video

ingredienser

  • 1 1/2 ounce Jagermeister
  • 3/4 ounce Amaro Montenegro
  • 3/4 ounce Aperol
  • 2 bindestreger Dale DeGroffs Pimento Bitters
  • Pynt: orange twist

Trin

  1. Føj alle ingredienser til et blandeglas og fyld med is.



  2. Rør, indtil den er kølet, og sil i et stenglas over en stor terning.

  3. Pynt med et orange twist.