Rémy Martins 1738 Accord Royal cognac er en elegant og relativt overkommelig pris blanding af unge og gamle eaux-de-vie, der fungerer som en sipper eller i cocktails.
Klassifikation : VSOP cognac
Selskab : Remy Cointreau
Destilleri : Remy Martin, Touzac, Cognac, Frankrig
Fadtype: ristet fransk eg
Skriv stadig: kobbergryde (charentais alembic)
Udgivet : 1997; igangværende
Bevis : 80 (40 % ABV)
Ældret : 4-20 år
MSRP : $77
Priser vundet: Dobbelt guld, 2017 San Francisco World Spirits Competition
Fordele:
Ulemper:
Farve: Dyb rødlig rav, som kunne afspejle både blandingens alder (op til 20 år) og/eller det faktum, at der er brugt karamelfarvning, hvilket er en ret almindelig praksis i cognacverdenen.
Næse: Ganske tør med en let urteagtighed, understreget af koncentreret mørk frugt og eg.
Gane: Frugtagtig, med udtalte noter af tørret figen og abrikos, sammen med strejf af vanilje og brun farin - der minder lidt om en frugtkage, men en du faktisk gerne vil spise.
Afslut: Den tørre, let træagtige finish er et flot modstykke til sødmen foran, og den bliver hængende i flere minutter efter den sidste tår.
Rémy Martin er opkaldt efter vinbonden, der begyndte at sælge cognac under sit eget navn i 1724. Det var ulovligt at plante nye vinstokke i Frankrig på det tidspunkt, men kong Ludvig XV siges at have elsket Rémy Martins cognac så højt, at han gav tilladelse— en akkord kongelig — at gøre det. Resten er selvfølgelig historie, da Rémy Martin blev en af verdens største og mest populære producenter af cognac. Accord Royal-udtrykket fra 1738 blev lanceret til ære for det kongelige dekret.
En blanding af druer fra Grande-Champagne og Petite Champagne-regionerne i Cognac, 1738 Accord Royal er en flydende vidnesbyrd om et af vendepunkterne i Rémy Martins historie. Det er også beregnet til at indtage en plads mellem VSOP- og XO-kategorierne. Aldersintervallet for blandingen af eaux-de-vie er mellem fire og 20 år, hvilket giver en interessant kombination. Det er en frugtagtig cognac, men hvor en typisk VSOP ofte er lys og levende, har 1738 en mørkere, mere afdæmpet og mere koncentreret frugtighed. På den anden side er egetræet, der så ofte kan ødelægge en XO-cognac med barske og noget astringerende krydderier, lettere her, hvor træet giver en blid prikken i stedet for et spark.
Dette er en meget nippelig cognac, der ikke kræver mere end et glas for maksimal nydelse. Men den er både smagfuld og overkommelig nok til at bruge i cocktails som en Sazerac, Sidecar eller Old Fashioned.
Bundlinjen: Dette er en smart Goldilocks-cognac til fans, der nyder både VSOP- og XO-udtryk og ikke ønsker at skulle vælge mellem dem, til en overkommelig pris i betragtning af, hvad der er i blandingen.