Rob Roy-cocktailen ligner den elskede Manhattan , undtagen Rob Roy opfordrer til skot i stedet for amerikansk whisky. Udskiftningen fra bourbon (eller rug) til skotsk virker måske ikke signifikant, men forskellen er bemærkelsesværdig. Og lækker.

Mens Manhattan dateres tilbage til omkring 1880, antages det, at Rob Roy først dukkede op mere end et årti senere, sandsynligvis omkring 1894 på Waldorf Astorias oprindelige placering på Fifth Avenue. Ifølge Frank Caiafa, NYC bartender og forfatter af Waldorf Astoria Bar Book , blev drikken inspireret af en operette ved navn Rob Roy, som blev udført på det nærliggende Herald Square Theatre. Oprettet af komponisten Reginald De Koven og tekstforfatter Harry B. Smith var operetten løst baseret på en skotsk folkehelt, der var en Robin Hood-lignende figur ved navn Rob Roy MacGregor.

Som enhver god spirit-forward cocktail er Rob Roy en mulighed for at fremhæve, hvad der er i glasset, ikke skjule det. Et hvilket som helst antal skotsk kan give en god drink, så vælg din favorit. Men bemærk, at du vil have en flaske, der passer sammen med urtemedicin, bittersød vermouth. Blended scotch er det sædvanlige valg. Enkeltmalte kan helt sikkert arbejde, men alt for kraftigt tørvet kan overmande vermouthen og føre til en ubalanceret drink.

Forholdet mellem komponenter varierer med mange ældre opskrifter, der kræver lige dele skotsk og vermouth, og mange nyere opskrifter vælger en to-til-en-opbygning. Denne opskrift lægger vægt på whiskyen og lader den stige op til fronten, så ingen af ​​dens nuancer går tabt.

Bland en Rob Roy med forskellige skotsk og vermouth, og find den opskrift, du bedst kan lide. Hvis du vil fortsætte med at eksperimentere, kan du prøve en Perfect Rob Roy, der kræver lige store dele sød og tør vermut. Eller tilføj et strejf af Bénédictine-likør for at gøre det til et Bobby Burns . Uanset hvor ofte du afviger, vil du sandsynligvis fortsætte med at vende tilbage til originalen. Omrørt med is og serveret i et stammeglas med en kirsebær med brandy, er cocktailen smagfuld, rig og opvarmende. Det er en drink, der kræver kontemplation, så find en behagelig aborre, og nyd den langsomt.

Klik på Afspil for at se denne Rob Roy Cocktailopskrift komme sammen

ingredienser

• 2 ounce skotsk
• 3/4 ounce sød vermouth
• 3 bindestreger Angostura bitter
• Pynt: kirsebær med brandy

Trin

1. Tilsæt scotch, sød vermouth og bitter i et blandingsglas med is og rør indtil det er kølet af.

   
   
   

2. Sil i et kølet cocktailglas.

3. Pynt med 2 spydede brandy-kirsebær.