The Salty Dog er meget venligere end det lyder. Denne klassiske cocktail er en modificeret Greyhound (gin eller vodka med grapefrugtjuice), der adskiller sig fra drikkens saltede kant. Men saltet giver denne drink sin egen identitet.

Greyhound dateres til mindst 1930, da den optrådte i Harry Craddocks Savoy Cocktail Book som en simpel cocktail, der kombinerer gin, grapefrugt og is. Siden da har Greyhound stort set været den samme minus den større offentligheds forkærlighed for at underkaste vodka til gin gennem årene - et fænomen, der også påvirkede andre historisk gin-baserede klassikere som Gimlet og Martini . Til sidst modtog Greyhound en saltet kant og en ny moniker til at beskrive sin salte fætter.

Den salte hund blev sandsynligvis oprettet i 1950'erne, måske af en gentleman ved navn George Jessel, som en måde at ringe ned grapefrugtens tærte og bitre noter. Salt er ikke kun til at krydre mad. Det er også en populær konvention for cocktails; når det påføres fælge eller sprænges i drikkevarer som den salte hund, Daisy blomst og due , det bringer de sammensatte dele sammen.

Vælg dine ingredienser klogt, når du laver en salt hund. Med kun to flydende ingredienser er kvaliteten af ​​din foretrukne ånd og grapefrugtjuice afgørende. Brug en god gin eller vodka, da basisånden forbliver til stede med hver slurk. Frisk grapefrugtjuice giver en bedre drink fuld af rig, smagfuld citrus, uden den klodsede sødme eller kunstige noter, der findes i mange pakkede sorter.

ingredienser

• 1 1/2 ouncegin ellervodka

• 3 ounce Grapefrugtjuice, friskpresset

  
  
  

• Pynt:saltkant

• Pynt:grapefrugt skive

Trin

1. Fugt kanten af ​​et highball-glas og dypp det i groft salt.

2. Fyld glasset med is, tilsæt derefter gin (eller vodka) og grapefrugtjuice og rør forsigtigt for at kombinere det.

3. Pynt med en grapefrugtskive.