Sangria er en slags slag, der kombinerer vin med frugt, sukker og undertiden spiritus. Den nøjagtige oprindelse af drikken er ukendt, da mennesker over hele kloden har doktreret deres vin i århundreder. Versioner af Sangria dateres sandsynligvis tilbage til i det mindste middelalderen, da vin var sikrere at drikke end vand. Det forblev udbredt i hele Europa, især i Spanien og Portugal, og blev til sidst den version, vi kender i dag.

På trods af sin popularitet over Atlanterhavet var Sangria for det meste ukendt for amerikanske drinkere indtil verdensmessen i 1964 i New York. Serveret i messens spanske pavillon, viste den afslappede cocktail sig populær blandt deltagere, der kunne lide dens dristige røde farve og frugtagtig smag. Helt siden har Sangria været en fast inventar ved grill i baghaven, feriefester og andre lejligheder, der kræver en kande af festlighed.

Den typiske Sangria-opskrift kræver rødvin , men du kan også lave en drink med hvidvin, rosé og endda mousserende vin . Og for at du ikke skal bekymre dig om at tømme din yndlingsflaske for at gøre det, fungerer Sangrias bedst med budgetvenlig vin. Alt for komplekst vil gå glip af, mens alt for tannisk kan give intens astringency. Så hold den store, dristige, festvin helt på hylden til denne øvelse.

Den bedste del om Sangria kan være dens alsidighed. En spansk Rioja-vin som tempranillo er altid et godt valg i betragtning af dens tørre og subtile natur. Men du kan også prøve andre spanske (eller ikke-spanske) vine som syrah eller pinot noir. Dette eksperiment slutter ikke med vinen - du kan også have det sjovt med befæstningsånden og frugten.

Denne opskrift læner sig traditionelt og kræver brandy sammen med appelsiner, æbler og citroner - en klassisk kombination. Men nå frem til det, der føles rigtigt i øjeblikket. Vil du tilføje appelsinlikør og en håndfuld bær? Jo da. Foretrækker du pærer frem for æbler? Intet problem. Er ferskner i øjeblikket i sæson? Fantastisk, skiv en, og smid den i. Frisk frugt, der supplerer snarere end overmande din valgte vin, kan alle skinne i denne sjove cocktail. Fordi mulighederne næsten er uendelige, vil du være i stand til at blande en lækker opskrift, uanset lejlighed.

ingredienser

• to spiseskefulde sukker

  
  
  

• 1 orange, skåret i kiler

• 1 æble, kernet og terninger

• 1 citron, skåret i kiler

• 1/2 kop brandy

• 1/2 kop Appelsinjuice

• 1 flasketørrødvin(som Rioja)

• Pynt:orange hjul

Trin

1. I en stor kande tilsættes sukker, appelsin, æble og citron og rod i 30 sekunder.

2. Tilsæt brandy og appelsinjuice, og bland dem igen i 30 sekunder.

3. Tilsæt rødvin og rør.

4. Server i et rødvinsglas med is og pynt med et orange hjul.