I denne mashup af en Stinger og Sazerac, Deke Dunne, en bartender og manager kl. Allegori i Washington, D.C., skifter begge cocktails sædvanlige cognac ud til fordel for den mere frugtbare Armagnac. Drikken bevarer Stingers creme de menthe, og i stedet for Sazeracs absint og bitter, bruger den jamaicansk rom til dybde og intriger.

Det er en kombination af drinks, du måske ikke tror, ​​normalt passer sammen. Tilknytningsfaktoren er selvfølgelig den franske brandy. Men de øvrige ingredienser spiller også overraskende godt sammen; Dunne kan især godt lide den måde, rugens iboende bagende krydderinoter spiller sammen med creme de menthes mynteagtige urteagtighed.

Det er den jamaicanske rom, der er jokertegnet her. Men det var også et velovervejet valg. Tag noget jamaicansk rom med til festen for noget tropisk funk og aromatisk kompleksitet, og dette riff er en meget sjov, frisk og funky indsats, siger Dunne.