Havbrise

2024 | Cocktail Og Andre Opskrifter

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

Sea Breeze cocktail på en blå overflade med et gult håndklæde





Sea Breeze er et ikon fra 1980'ernes drikke, en let og forfriskende cocktail, der passer perfekt sammen med solrige dage på stranden. Med vodka, tranebærjuice og grapefrugtjuice er den ofte grupperet med lignende drikkevarer fra tiden, som Cape Codder (vodka og tranebær) og Bay Breeze (vodka, tranebær og ananas). Det giver mening, da cocktails indeholder en rød tråd blandt deres ingredienser. Men havbrisen nyder en helt egen historie.

På trods af sin betydelige 80'ers street cred opstod Sea Breeze sandsynligvis årtier tidligere, dog i en anden form end den er kendt i dag. Harry Craddocks berømte tome fra 1930, Savoy Cocktail Book , indeholder en opskrift på Sea Breeze Cooler, der kræver lige dele tør gin og abrikosbrandy plus en halv citron og to streger grenadin. Den serveres over is, toppet med club soda og garneret med mynte. Selvom det er en meget anden cocktail end nutidens version, mener mange, at dette er grundlaget for den moderne Sea Breeze. Og opskiftningen af ​​opskriften kan skyldes en vis smart markedsføring af et tranebærkonsortium.





I 1960'erne begyndte Ocean Spray - oprindeligt grundlagt som en avleres kollektiv i 1930 - at udgive opskriftshæfte for at promovere brug af de tærte små bær i mere mad og drikke. Naturligvis omfattede dette skub cocktails. En bestemt cocktail blev kaldt Sea Breeze og indeholdt tranebærsaft, som kan være den første forekomst af den populære drink indeholdende tranebær.

I dag er Savoy's Sea Breeze Cooler stort set under radaren, erstattet af den moderne vodka-spikede version. Cocktailen er tørstslukkende, lækker og enkel at lave, så det er let at se, hvorfor den fangede. Flaske tranebærsaft fortsætter med at være det populære valg, da frisk juice typisk er for tærte til at arbejde af sig selv. Men friskpresset grapefrugt er altid en god idé. Dens rige citrusnoter bidrager til cocktailens genoprettende følsomhed og quaffability.



Sea Breeze er klar til at hjælpe, uanset om du er på stranden eller bare prøver at trylle strandvibes med dine drikkevaner. Bygget i det samme glas, du drikker det i, er der ingen nemmere måde at bringe det solrige vejr på din vej.

Havbriseens historie og hemmelighederRELATERET ARTIKEL Fremhævet video

ingredienser

  • 1 1/2 ounce vodka
  • 3 ounce tranebærsaft
  • 1 1/2 ounce grapefrugtjuice, friskpresset
  • Pynt: kalkhjul

Trin

  1. Tilsæt vodka, tranebærsaft og grapefrugtjuice i et highball-glas med is og rør.



  2. Pynt med et kalkhjul.