De sidste 150 år har bragt os mange fremragende ting, hvormed vi kan gå væk i ledige timer: indspillet musik, film, Twitter, Wii, den berømte du jours dramarige handlinger. Vi har aircondition nu, som - selvom det skærer ned på en traditionel rekreation, der forbander bittert over vejret - har gjort livet indendørs mere tåleligt. For de af os, hvis rekreation inkluderer at nyde en alkoholholdig drik, har dette halvandet århundrede leveret sådanne nyskabelser som Martini og Pina Colada .

Vi har også mistet et par ting, og jeg henviser ikke til værdighed og læsefærdigheder. (Jeg er en drikkeforfatter, og vi taler ikke om den slags ting.) I dette tilfælde mener jeg Sherry Cobbler. Det er ikke et særligt morsomt navn til en drink, men tiggere kan ikke være vælgere, især ikke kvælende. Folk tilbage i 1830'erne, da skomageren først kom op, havde ikke aircondition eller endda Vornado-fans. Denne drink var alt, hvad de havde, da tingene blev frastødende (godt, OK, det og Mint Julep). Mens vi gerne tænker på det, før der var biler og trafiklys og iWhatnots, kunne du være så beruset som en kogt ugle og stadig gå rundt i din dag, der var et par fattige sjæle, der ikke kunne.

Da der ikke er noget mere endrunken end en Julep, var der skomageren. Et stænk af sherry af god størrelse, som har al smag af sprut, men mindre end halvdelen af ​​hestekræfterne, lidt sukker og et stykke orange eller to, rystet op med is, ligesom Djævelen selv piskede dig på. Glem ikke halmen! (Faktisk var det sandsynligvis Sherry Cobbler, der fik os til at bruge disse ting i første omgang.) Intet mere forfriskende er nogensinde skabt. Jeg tager en god skomager over Wii og berømthedens narrestreger hver dag. Selvom jeg kunne have alle tre, hvis jeg kunne.

ingredienser

• 3 ounce tør amontillado sherry
• 1/4 ounce simpel sirup
• 1 orange halvhjul
• Pynt: orange hjul

Trin

1. Føj alle ingredienserne til en cocktailryster og fyld med is. (Bemærk: Hvis du bruger en sødere sherry, skal du reducere mængden af ​​simpel sirup.)

   
   
   

2. Ryst brutalt (dette forvirrer appelsinen) og sil i et highball-glas fyldt med frisk is.

3. Pynt drikken med et ekstra orange hjul.