Når det kommer til hvidvin, ønsker du nogle gange runden af ​​en bøde Chardonnay , men andre gange vil du have et glas noget så tørt, surt og mineralsk, at det kan beskrives som 'skarpt'. Uanset om det er en græsk Assyrtiko eller en Napa Valley Sauvignon Blanc, vil disse madvenlige vine ledsage skaldyr, salater og mere.

Vi nippede gennem en række hvide fra hele verden og slog os ned på 11, som du gerne vil have til rådighed, prissat til daglig drikke.

• 2019 erhverver Grenache Blanc (Californien; $ 26)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Denne vins sensuelle zaftig-flaske beder dig om at drikke af den, og når du henter de grønne druer, pære, honning og vilde blomster på næsen, trækker den dig endnu længere ind. Bleg gul i glasset, det viser frisk mineralitet, lys syre, kaprifolium og tropisk frugt.

  
  
  

• 2017 Chatzivariti Eurynome Assyrtiko (Grækenland; $ 25)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Der er mange gode græske hvide at drikke, og denne 100% assyrtiko er et fantastisk sted at starte. Med sin dejlige næse af hvide blomster og citrus har den god syre og mineralitet, med lidt krydderi og en alvorligt lang finish.

• 2017 Domaine Vocoret et Fils Les Forêts Chablis Premier Cru (Frankrig; $ 40)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Når du vil have elegance, kan du ikke gå galt med Chablis. Denne vin, der har en god pris for Chablis, er levende gul med den klassiske næse af grønt æble, antydninger af kalk og citron og en rund, frodig mundfølelse. Det fungerer godt med skaldyr, især østers.

• 2017 Hacienda de Arínzano Chardonnay (Spanien; $ 20)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Du skraber måske hovedet over en chardonnay fra det nordlige Spanien. Regionen er bedre kendt for albariño og verdejo, men denne vil overraske dig. Med citrus og honning på næsen giver den en afrundet mundfølelse med tilstrækkelig friskhed til at holde den i gang længe efter du har afsluttet din slurk.

  Fortsæt til 5 af 11 nedenfor.

• 2018 Henri Poiron Domaine des Quatres Routes Muscadet (Frankrig; $ 13)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Hvis du slurrer østers, skal du sandsynligvis have en flaske muscadet til at gå med dem. Denne har grønt æble og ananas på næsen, der fører til citronskal på ganen, lige nok syreindhold og en næsten knogletør krop. Ikke en østers elsker? Vinen ville også holde sig ved enhver grill.

• 2018 Loimer Lois Grüner Veltliner (Østrig; $ 15)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  For et forfriskende eksempel på tilgængelig østrigsk grüner går du aldrig galt med Lois. ( Vær venlig kalder det ikke low-is - det udtales at rim med valg). Ved 12% alkohol er den zippy, lys og sprød.

• 2019 Luna Nuda Pinot Grigio (Italien; $ 13)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Mens visse bedre kendte pinotgrigios sætter dig tilbage langt over $ 20, er dette en stjæle på under $ 15. Og der er nok argument i flasken til at sige, at den står op for de andre: Den er skarp, tør, lys og frisk med noter af citrus og æble.

• 2018 Reguengo de Melgaço Alvarinho (Portugal; $ 16)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-22 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Spanien er kendt for sine albariños, men Portugal bruger også denne druesort - kun det er stavet alvarinho (samme udtale). Denne er lavet på en ejendom på den sydlige bred af Minho-floden, der adskiller Vinho Verde-regionen fra Galicien i det nordlige Spanien. Det er frisk og stenet med god struktur, citrus og tropiske frugtnoter. Lavere surhedsgrad adskiller det fra andre alvarinhos.

  Fortsæt til 9 af 11 nedenfor.

• 2018 Rombauer Sauvignon Blanc (Californien; $ 24)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Efter at have udmærket sig ved Napa chardonnay i årevis, pressede vinproducenten Richie Allen på for vingården at producere en anden hvidvin, og det gjorde det endelig i 2014. Forfriskende fuld af grapefrugt, kalk, hvid fersken og friskregnet græs undgår det det hårde vegetabilske noter ofte forbundet med New World sauvignon blanc.

• 2018 Vietti Roero Arneis (Italien; $ 23)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-28 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Denne vingård i Piemonte viser, hvorfor arneis laver så lækker vin. Ældet helt i rustfrit stål, det er mellemlang og lækkert alene. Men med skarpe syre-, kalk-, honningdug- og grapefrugtnoter er det dejligt at parre med salat, fisk og skaldyr, bløde oste eller hvidt kød.

• 2019 William Chris Enochs Stomp Vineyard Blanc du Bois (Texas; $ 19)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-31 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Du forbinder muligvis ikke Texas med sprød hvidvin - eller overhovedet vin. Men Texas Hill Country er et af landets nye vinregioner, og det udmærker sig ved den indfødte amerikanske drue blanc du bois. Der sker meget her: frisk græs, citron, lime, ærter og asparges på næsen med grønt æble, vandmelonskal, grapefrugt og vegetabilske noter i munden plus sprød syre til slut.