Tennessee Summertide

2022 | > Cocktail Og Andre Opskrifter
En ferskenfarvet cocktail serveret i et stenglas over knust is og garneret med en syltet ferskenskive på et retro træpluk

Sarah Turbett, en musiker og bartenderekspert i Nashville, Tennessee, kom op med ideen til denne hjerne-frysende inducerende cocktail, mens hun tænkte på hendes yndlingssmag om sommeren og efteråret, der voksede op i Tennessee. Tennessee whisky, sommer fersken og eddike noter lyser op efterårs krydderier, appelsinskal og lakrids og transporterer din gane fra den varme slutning af sommeren til den tidlige sprøde efterårsbrise, siger hun. Denne cocktail er let nok til at nyde under varmen, men kompleks nok til at holde op til et stykke græskarstærte, og er den perfekte drink til slutningen af ​​sommeren. Forestil dig at nippe til denne frosne cocktail på din veranda i en stor gyngestol af træ og se solen gå ned i en gylden himmel over ravfarvede marker.



Frosne cocktails er noget af en kunstform, idet det at opnå den perfekte tekstur (og sikre, at den ikke bliver til væske med det samme) er en bedrift, når man arbejder med alkohol over et bestemt bevis, som faktisk ikke fryser ved temperaturen på en standard fryser (normalt omkring nul grader Fahrenheit). Når det er sagt, vil spiritus bestemt ikke opretholde en iset struktur på egen hånd meget længe ved stuetemperatur eller højere, så det er nøglen at finde en balance i både kemisk makeup og smag med en cocktails ikke-alkoholiske eller lavtbestandige ingredienser. Turbett's tilberedningsmetode er også ekstra iskold for godt mål - at blande drikken med en kop is og servere den over en kop frisk is betyder, at du kan nippe til denne sydlige belle på en veranda i slutningen af ​​august uden bekymring.



Denne opskrift optrådte oprindeligt som en del af 4 frosne Bourbon-cocktails til de sidste (officielle) sommerdage .

Fremhævet video

ingredienser

Trin

  1. Bland alle ingredienser og 1 kop is i en blender.



  2. Hæld i et stenglas over knust is.

  3. Pynt med en skiver skive syltet fersken.

  4. * Syltede ferskner: Kog 3 1/2 kopper hvid eddike, 3 kopper hvidt sukker, 1/2 kop citrongræs i terninger, 1 stort stykke skrællet ingefær, 1 1/2 spiseskefuld blonder, 1/2 spsk allehånde, 4 hele fedter og 2 kanelstænger. Fjern fra varmen, sil blandingen over skivede ferskner og lad den køle af.