Denne bar mistede alt under en naturkatastrofe. Sådan genopbyggede de.

2024 | Bag Baren

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

(fotokomposit: Laura Sant)





Om morgenen den 30. november 2018 vågnede Ylli Ferati til en voldsom rysten. Et jordskælv med en styrke på 7,2 styrtede gennem hans hjemby Anchorage, Alaska, knuste vinduer og kollapsede veje i kølvandet.

Det var forfærdeligt, siger Ferati. Mine første tanker spekulerede på, hvordan min familie var, så baren. Den bar, Blomster i Italien , er hjemsted for Alaskas største og sjældneste whiskykollektion - mere end tusind premium-flasker fra hele verden. Omkring 600 af dem blev ødelagt på et øjeblik.



Jeg skyndte mig over til restauranten, og så snart jeg kom ud af bilen, var lugten af ​​alkohol allerede i luften, siger Ferati. Min værste frygt blev realiseret; det hele var i stykker. Jeg var overvældet. Han tilbragte resten af ​​dagen med at samle stykkerne op, feje skår af knust glas væk og redde det, han kunne, af et tiårs lidenskab.

Ferati kom for alvor ind i spillet i 2010, da hans forældre, Ulber og Urime, ejerne af den italienske restaurant i udkanten af ​​Anchorage, gav ham tilladelse til at overtage barrummet. Og det gjorde han. At gå ind i Fiori D'Italia er en oplevelse at give enhver whiskyelsker pause. Barens sunkne brønd er bakket op af fem hylder, elegant foret fra side til side i et strålende udvalg af brun væske. Flaskernes styrke og størrelse stiger, når de klatrer for at møde loftet.



Det var en anden scene lige efter jordskælvet, en der permanent ville have lammet manges barprogram. Men Ferati viste en ekstraordinær modstandsdygtighed. Ikke så snart kaoset blev ryddet, besluttede han at lade det hele være i fortiden og kastede øjnene i stedet for fremtiden. For meget gik tabt til at specificere og dvæle ved nogle avancerede eller sjældne flasker, siger han. Han anslår, at det samlede monetære tab var ca. $ 50.000.

Fiori Da ???? Italien efter genopretning.



En stor flod af perspektiv gav stor styrke og komfort i at komme videre. Ingen alaskanere mistede livet, og det var virkelig mirakuløst, siger Ferati. Det forstærkede også, hvor meget kærlighed og støtte vores samfund har til hinanden. Utallige folk kom forbi for at kontrollere os. Nogle forsøgte at tilbyde os deres egne personlige flasker til at hjælpe med genopbygningen. Vi tog ikke nogen, men gesten talte bind. Nogen ringede til nyhedskanalen for at kontrollere os.

Lokalt CBS-tilknyttede KTVA fulgte op. Og efter Feratis historie brød ud, nåede enhver leverandør i verden ud efter at have set klippet, siger han. Nogle stærkt tildelte produkter blev skyndt op til regionen med lidt hjælp fra hans venner på Edrington , COM og Speyburn , for eksempel.

Tre måneder senere viser linjen næsten ingen tegn på forudgående ødelæggelse. Flasker stryger igen bagstangen i omhyggeligt arrangement. For det træne øje er der nogle huller, der skal tilsluttes. Bartenderen er især nostalgisk, for eksempel over en falden flaske Ardbeg Mor , som var anonymt begavet til ham i 2017.

Genopbygningsprocessen er noget, jeg har taget en dag ad gangen, siger han. Vi byder på nye hylder og forskellige måder at beskytte flaskerne for at undgå en lignende katastrofe.

Men selv før forstærkede reoler ankommer, ser Ferati og hans bar ud til at være kommet stærkere ud end før fra katastrofen. Hans venner i Anchorage og over hele kloden har mindet ham om, at han er en del af noget større, noget der aldrig kunne ryste. Flasker kommer og går, siger han. Men samfund vil altid være der.

Fremhævet video Læs mere