Dette er den bedste Bourbon-butik på jorden

2024 | Spiritus Og Likører

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

Guthrie McKay på Toddy's Liquors i Bardstown, Ky.

Som verdens hovedstæder går, Toddys spiritus ligner ikke meget. Det er ikke så stort. Det kan føles lidt rodet. Det sidder oven på en firkant af asfalt med et grundlæggende gennemkørselsvindue og en ensom halvtønnsplanter. Bud Light neon- og Kentucky Wildcats-flag vises i vinduerne sammen med et simpelt skilt på det lave tag: Toddy's Liquors Cold Beer Whisky Wine. Det opretholder ingen marketingkampagner, ingen hjemmeside, ingen telefonsvarer.





Toddy's ligger ved kernen af ​​Bourbon Trail, ikke langt fra Louisville, Ky., I Bardstown, verdens hovedstad Bourbon. Ifølge lokalbefolkningen er det den ældste sådan butik i Bluegrass State.

Langt over et dusin destillerier kalder Bardstown og dets umiddelbare omgivelser hjem, herunder Four Roses, Heaven Hill, Maker's Mark og nyere Bardstown Bourbon. Den længere sti inkluderer et dusin andre, inklusive Bulleit , Jim Beam , Wild Turkey og Woodford Reserve.





For den motiverede gane kan en smagsafari forbruge flere dage. At besøge en håndfuld er en overgangsritual for bourbon-pilgrimme, men de med kortere tid kan gøre et stop og kalde det en gevinst, da Toddys bærer hvert af disse destilleriers produkter og mange andre.

Ydmyg præsentation og alt sammen, Toddy's er det ubestridte hjerte inden for hjertet af amerikansk whisky. Endnu bedre, hvad butikken tilbyder ofte kommer til lavere priser, end man kan finde i destilleriets smagsrum. De encyklopædiske hylder indeholder op til 115 forskellige etiketter til enhver tid.



Guthrie McKay har ejet Toddy's i 33 år efter at have købt den fra den originale ejer, Toddy Beam, der åbnede den i 1960. McKay kender alle i byen, og det kan virke som om han også har kendt nye kunder for evigt. Han præsiderer over skranken hos Toddy med en stemning, der er nabo, sydlig, avunkulær og snedig. På ethvert givet tidspunkt vil han nøgle klienter til sjældenheder, lokale historier, tøndefilosofi eller, vigtigere, en swig fra en skat, han har gemt bag registeret.

Sam Lacy



Et par af hans nuværende favoritter: W.L. Weller 12-årig, 14-årig; 102-bevis George Dickel fra en tønde han håndplukkede og en sjælden perfektion fra Bevarelse destilleri.

McKay leveres næsten alene Jack Rose Dining Saloon , en af ​​de største whiskybarer i verden, med lastbiler med bourbon, da den første gang blev lanceret i Washington, DC Den gang, han bemærkede, at Maker skar af sin 101-proof i 1990'erne (den har for nylig genoprettet den), købte han alt, hvad han kunne fra distributører - langsomt, uge ​​for uge, fem eller syv sager ad gangen for at unddrage sig alarmerende kilder eller konkurrenter - og solgte det til taknemmelige kunder med en minimal markering.

Hvis disse mure kunne tale, ville du have en helvedes bog, siger McKay. Folk som Bourbon forfølgelse podcast vært og udøvende producent Kenny Coleman, hvor McKay er en bidragyder, har hørt mange af disse historier.

Toddy's har set det hele [inklusive] faldet og stigningen i bourbon, siger Coleman. Alligevel har det aldrig været et prætentiøst sted, der synes om sig selv som en specialbourbon-afsætningsmulighed. Det er bare en almindelig pakkebutik, der på en eller anden måde er blevet et must-do, når du rejser mellem destillerier.

Jeg er en stor fortaler for at finde en billig bourbon, som du kan tage med hjem for at drikke, siger McKay. For ordens skyld er hans go-tos Very Old Barton 90 bevis og Evan Williams 1783 lille batch . Du ville tro, jeg ville tage noget fancy hjem, men det gør jeg ikke.

En stor del af appellen her er området fra hverdag til undvigende. Kim Huston, præsident for Nelson County Economic Development Agency , har en teori om, hvordan det sker. [McKay] har dannet personlige relationer med mange lokale bourbon-destillerier og bærer nogle af de svær at finde flasker, som kendere søger overalt, siger hun.

Sam Lacy

For bourbon-entusiasten er Toddy's en af ​​de mest velhavende private tøndeudvælgelsesbutikker derude, siger Coleman. I årevis kunne du altid stole på en Four Roses, Russells Reserve , eller Willett privat valg, der sprængte dit sind. Til denne dag kan du være sikker på at han stadig plukkede fra de fineste tønder, hvis du kan fange en flaske med privat udvælgelse. Folkene i de omkringliggende destillerier ved, hvordan de skal tage sig af den fyr, der tog dem til dansen.

McKay trækker skuldrene af. Jeg var lige foran bourbon-dille, siger han. Hvis Toddy og Bardstown er synonyme, er det også McKay og Toddy.

Toddy's er kun en skal, siger Coleman. Guthrie er hjertet i butikken, og du kan ikke sætte pris på essensen af ​​den forældede indretning eller den tildelte bourbon uden at høre hans historier.

Hans liv og historier er omgivet af bourbon, siger Coleman. Så der er aldrig et kedeligt øjeblik. Det inkluderer McKay, der skænker lidt ekstra sauce, når lejligheden kræver det. Det kan forekomme, da han bliver bombarderet af opkald fra hele landet fra jægere, der søger populære Pappy Van Winkle . Kom ned, vil han sige. Du kan få det hele! Eller når tredive ting hævder, at de kan finde bedre tilbud.

Der er altid en i en gruppe kammerater, der smarter og siger, at han kan få [en bourbon] billigere et andet sted, siger McKay, hans Kentucky-træk er let og smitsom. Nå, du kalder det et andet sted.

Hvilket er netop pointen: Der er ikke noget andet sted som dette.

Fremhævet video Læs mere