Destinationsbryllup i Washington, D.C.

For veteranbarmanden Lukas B. Smith er rejsebryllupper den perfekte fest: lige store dele ekstravagance, selvfornøjelse og fest alt sammen pakket i tyll. Men at bede venner og familie om at brænde PTO-dage og feriebudgetter for at være vidne til dine I-doser i et fjerntliggende land er en høj ordre. Én DC-bjælkepakker i hele svømningen uden nogen af ​​den irriterende rejselogistik eller -udgift.

Destination Bryllup , Smiths 45-sæders krog af bryllupsrejs i distriktets 14th Street-korridor, er en escapistisk fantasi for cocktailnørder, hvor de fuzzy terninger og Elvis-portrætter af Las Vegas Strip møder det nødlidende træ og monterede taxidermi af en Jackson Hole-lodge.

Destination Wedding fører dig til Vegas. Raisa Aziz

Det er som et tunge-i-kind Disneyland for voksne, siger Smith. Hvis det ikke lyder i det mindste lidt sjovt for dig, så lyder det sandsynligvis sjovt for nogen, du kender, og denne person er mere tilbøjelige til at have ansvaret for, hvor din gruppe samles torsdag aften.

Konceptet var en ganske afvigelse for Smith, kendt for sit arbejde på mere strenge drikkevirksomheder som Jack Rose Dining Saloon's skjulte kælderlounge, Dram & Grain, og speakeasy Gibson . I stedet for at åbne en anden mørk og lunefuld bar, som man kunne have forventet, mente Smith, at det nuværende fatalistiske klima i D.C. nødvendiggjorde noget lidt mere sjovt og unapologetisk fjollet. Da mere end et par hadere kravlede ud af træværket, vidste han, at han var på noget.

Der er også et Jackson Hole-afsnit ved Destination Wedding. Raisa Aziz

Destination Wedding blev designet af Smith, Jason Kuller (som driver gæstfrihedsgruppen Fat Baby Inc.) og Jordan Cotton, medejer af bar og destilleri Cotton & Reed. De trak på deres egne oplevelser og hentede også inspiration fra Instagram og Pinterest , der undersøger hashtags som #strandbryllup, #bjergbryllup og #parisisk bryllup.

Cocktailmenuen, oprettet af Smith og barchef Robin Miller, er tilgængelig, men interessant. Jeg ønskede, at denne menu skulle være fuld af vittigheder, som alle er med på, siger Smith. Valgmulighederne inkluderer fire drikkevarer, der er kulsyreholdige, to, der er nitrogenholdige, og en, der er frossen. Alle ikke-alkoholiske komponenter er fremstillet af Redbeard at Union Kitchen , en drikrådgivning, der drives af Smith, der designer og udfører cocktailmenuer.

J. Rickey. Raisa Aziz

Hver cocktail serveres via keg for at sikre konsistens og kvalitet i udførelsen. J. Rickey, en mashup med lavt sukkerindhold Mojito og Rickey , er lavet med Cotton & Reed Mellow Gold rom og krydret med birk og stedsegrøn, hvilket får den til at smage sødere og alligevel holder den lys. Den nye spanske kæreste topper Forår 44 gin og fino sherry med en brugerdefineret Valencia koriander tonic. Og Fairy Vodmother er en Vodka Soda lavet med rødbeard citron sodavand og portugisisk rosé.

Mest populær er Call Me, bestemt en krydsning mellem en Muldyr og en Madras med Spring 44 vodka, tranebær, klaret appelsin og rødskægs ingefærøl, opført som NTS (ikke for sød). Andre kernetilbud inkluderer en nitro Negroni lavet med olivenolie-vasket Plymouth gin, Pink Cocchi aperitif, Campari og videnskab.

Fairy Vodmother. Raisa Aziz

Smith minder om de shenanigans, der fandt sted under hans storebrors destinationsbryllup i Las Vegas, hvor han så sin far vinde og tabe $ 30.000 på 20 minutter ved roulettebordet, deltog i dumme bachelor-ting og nød en overdådig middag kl. Prop . Alle var meget sjovere end den dekorative men ho-hum kirke og country club scene, der var mere velkendt for ham, da han voksede op.

Destinationsbryllup indleder nogle af de uhæmmede følelser, vi får, når vi rammer dansegulvet til Cupid Shuffle efter et par G & Ts . Bryllupper har altid været prangende og performative, hvilket gør dem gode, når de er gode, siger Smith. Nogle gange er de selvfølgelig mindre gode, men det er det, sprut er til.