Ben Lohnes, barchef hos Tidevand Beach Club i Kennebunkport, Maine, hævder Aperol som sin yndlingslikør at lege med, og han finder det parret specielt godt med tørre mindre-botaniske giner, såsom Maine's Batson River gin. Aperol er ikke alt for sød og urteagtig og har en unik smagsprofil generelt, siger han. Denne quaffer har været på menuen på The Tides i flere år og giver en god tørstslukker efter en dag på stranden.

ingredienser

• 2 ounce gin
• 1 ounce Aperol
• 3/4 ounce limejuice, friskpresset
• 1/2 ounce simpel sirup
• Club sodavand til toppen
• Pynt: agurkskive

Trin

1. Tilsæt alle ingredienser undtagen club soda i en shaker med is og ryst, indtil den er kølet.

   
   
   

2. Sil i et Collins-glas over frisk is.

3. Top med club soda og rør forsigtigt for at kombinere.

   
   
   

4. Pynt med et langt stykke agurk, anbragt langs indersiden af ​​glasset for at danne en spiralform.