Ian Clark, drikkevarestyreren hos Topside i Baltimore, og hans team af bartendere skabte dette Mimosa - Beermosa hybrid, en brunchcocktail, der kombinerer mousserende vin og hefeweizen med appelsinsaft. Det er en god match med rig eller fedt morgenmad til mad som bacon, pølse eller æg Benedikt.
Denne opskrift optrådte oprindeligt som en del af De bedste Beermosaer til brunch .
Tilsæt alle ingredienser i et pilsnerglas og rør forsigtigt.
Pynt med dehydreret (eller frisk) jordbærskive.