Vesperen, også kendt som Vesper Martini, blev gjort berømt af James Bond. Cocktailen blev opfundet af ingen ringere end Bond-forfatteren Ian Fleming. Drikken dukkede først op i hans bog Casino Royale, der blev udgivet i 1953, og cocktailen er opkaldt efter den fiktive dobbeltagent Vesper Lynd.

Når Bond bestiller Vesper, giver han strenge instruktioner til bartenderen. Så disse instruktioner skal følges af alle, der laver det. Bond siger: Tre mål af Gordons, et af vodka, et halvt mål af Kina Lillet. Ryst det meget godt, indtil det er iskoldt, og tilsæt derefter et stort tyndt stykke citronskal. Forstået?

Med al respekt for 007 er der en ændring, som vi vil anbefale. Rystelse af en Vesper kan resultere i en alt for fortyndet og mindre glat struktureret drink - og en Martini er ikke beregnet til at have isskår flydende på toppen. Den gyldne regel er altid at røre en spiritus-only cocktail, og der er ingen grund til at gøre en undtagelse her.

Denne Vesper opskrift giver en stiv drink med fire ounce fuldt bevis spiritus og en halv ounce lavere bevis Lillet blanc. I bogen hævder Bond, at når han koncentrerer sig, har han aldrig mere end en drink før middagen. Men han kan godt lide, at den ene drink er meget stor. Det er let at sætte pris på et sådant smuthul. Men hvis du vil have en mindre sprød drink, kan du slå lydstyrken tilbage, mens du holder proportionerne intakte.

Se nu: Sådan laver du en vesper

ingredienser

• 3 ounce gin

• 1 ounce vodka

  
  
  

• 1/2 ounce Lillet hvid forretter

• Pynt:citron twist

Trin

1. Tilsæt gin, vodka og Lillet blanc i et blandingsglas med is og rør indtil det er kølet af.

2. Sil i et kølet cocktailglas.

3. Udtryk olierne fra et citron twist over drikken, gnid twistet langs kanten af ​​glasset og slip det i cocktailen.