En klassisk Gin & Tonic er den typiske sommerdrink. Tørstslukkende, boblende og med en bid af sprut er denne sipper en go-to til både terrassetid og middagstid. Til tider kan ønsket om en kølig, forfriskende drink dog give plads til en trang til noget med dybere, rigere smagsnoter.

Gå ind i White Port & Tonic, der nu vokser i popularitet over hele USA for sin komplekse, forhøjede smag samt dens alsidighed med årstidens råvarer. Første gang mange drikker støder på en White Port & Tonic er i Portugal – det er landets svar på Italiens Aperol Spritz, om man vil. For portugisiske drikker er en Porto Tonico indgroet i nippekulturen.

Det giver også folk mulighed for at føle, som om de spiser en cocktail før middag uden at skulle skifte fra spiritus til vin, når det er tid til middag, siger Adrian Bridge, administrerende direktør for Taylor Fladgate, en stor producent af Port vin . Det er en meget alsidig aperitif og en, der er almindelig i Portugal.

Selve hvid portvin kan serveres afkølet og indtages alene. Men tilsætningen af ​​tonicvand gør vinen med dens smag af abrikos og citrus til noget, der føles sprudlende specielt. Selve den hvide portvin har en unik smagsprofil, let og levende, siger Maxime Belfand, bardirektør på Saxon + Parole , men bringer et niveau af dybde og sofistikering til en blandet drink. Det smukke ved at blande hvid portvin og tonic er den perfekte balance mellem portvinens sødme og tonicens lille bitterhed, siger han. Du ender med en perfekt balanceret drink med et lavt ABV.

Ikke helt så sprød som en traditionel Gin & Tonic, en White Port & Tonic blander honning- og nøddeagtig hvid portvin med den lille bitterhed fra tonicvand for at producere en fyldig cocktail. Hvid portvin kombinerer også godt med de mange typer fornemme tonicvande, der nu er tilgængelige (tænk aromatisk, middelhavsstil eller citrus- eller agurkesmag, for blot at nævne nogle få) for en endnu mere unik cocktail.

Hvid portvin og tonic er en af ​​de fantastisk alsidige drinks, der har den vidunderlige fordel, at de er så nemme at tilberede, siger Andy Seymour, en bar-underviser og ejer af Flydende produktioner .

Seymour siger, at White Port & Tonic er praktisk talt en blank tavle, hvilket giver en bartender mulighed for at skræddersy sine smagsvarianter med garniture, som de vil. Et citronhjul eller et appelsin-twist er mest traditionelt, men Seymour foreslår, at æble- eller pæreskiver eller stuvede tranebær kan bringe yderligere smag i forgrunden og fremhæve nogle af vinens naturlige smagsnoter; tilføjelse af urter som rosmarin eller salvie vil forbedre aromaen. Når du har fået det grundlæggende på plads, kan du lege med andre garniture for at tilpasse dem til årstiden og dine egne smagspræferencer.