Hvorfor dine foretrukne sprutflasker er formet som de er. Og hvorfor du skal bryde dig.

2024 | Grundlæggende

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

Flasken din sprut kommer i er så meget mere end blot en beholder. Ofte repræsenterer det et fantastisk stykke ornamentik, der grænser op til kunst. Men det vigtigste aspekt kan være, hvordan det interagerer med hånden. Når alt kommer til alt er en flaskes primære formål at holde og hælde.





Hvis du aldrig har overvejet dette, har du sandsynligvis aldrig været bartender. Det viser sig, at der er gode grunde til, at dine yndlingsflagoner er formet som de er.

Hvis flasken har en blid kurve i kroppen, gør det det let at få fat i høje hylder, siger Joel Caruso fra Pizzeria Ortica i Costa Mesa, Californien. Hvis du har det i din brønd, giver den skrå nakke dine fingre et hvilepunkt til at få fat i og vende flaskerne uden at fumle det. At have flasken afbalanceret på bagsiden af ​​din hånd, mellem dine fingre og få øjenhøjde til hældningen, er en af ​​de mest naturlige følelser, du kan få bag baren.





Mere afrundede former er almindelige i kategorierne rom, whisky og især cognac, hvor showmanship er et kendetegn. Hennessys ikoniske X.O-flaske er ofte et midtpunkt bag baren. Når det vendes om under hældningen, er det meningen at fremkalde en drueklynge.

For nylig frigav [vi] en flaske i begrænset udgave med et unikt design, der inkluderer striations og en samlet bølgede lettelse, der gentænker druerne og vinstokkenene i en progressiv stil, siger Maurice Hennessy, et ottende generation medlem af den første familie af cognac. De nye elementer betragter anvendelighed med samme ærbødighed som præsentation.



Alligevel finder du ikke for mange bartendere, der arbejder i hastighed med dyre cognac. Når det kommer til ren effektivitet, er nakkedesign altafgørende, hvilket betyder, at nogle bartenderfavoritter næppe er, hvad du forventer.

Bacardi Carta Blanca er for mig den bedste ifølge Aki Wang af Taipeis prisvindende Forkæl eksperimentel bistro . Form, størrelse og vægt er alle rimelige, og nakkehøjden gør det ganske behageligt at holde.



Karl Too fra Omakase + værdsætter i Malaysias hovedstad, Kuala Lumpur, beundrer Bacardi af samme grund sammen med Tanqueray No. TEN gin, Fernet-Branca-likør og Cointreau-likør. De har bedre greb og passer lige på min håndflade, siger han.

At tage det et skridt videre er The 86 Co. Fords gin, designet af bartendere, til bartendere. 86 Co.s flaskedesign har bartenderen i tankerne, og jeg elsker at bruge dem af den grund, siger Josh Suchan, drikdirektøren hos Skylight Gardens i Los Angeles. I denne genoplivede alder af bartending skubbes bartendere til grænserne for at producere smukke, multikomponentcocktails på kortest mulig tid. Det er bydende nødvendigt, at flaskens design både indeholder en kvalitetsingrediens og er nem at håndtere.

Nogle af de mest ikoniske flasker blev dog designet af drikkere, ikke hældere. Maker's Mark-flasken blev oprettet af min mor, Marge, siger Bill Samuels Jr., hvis familie grundlagde den legendariske bourbon. I 1950'erne ramte Maker's Mark-flasken hylder med en unik flaskeform, og den gurglede, da du hældte den. Det var den første ikke-funktionelle anvendelse af tætningsvoks i design af spirituspakker. Den røde voks dukkede virkelig op på barhylden.

Los Angeles-bartenderen Adam Fournier er enig. Folk ser den flaske, og deres øjne lyser op.

Andre flasker er afhængige af historie og mytologi for at opnå en lignende effekt. Jeg har altid haft interesse for den mystiske legende omkring krystal kranier, der er fundet over hele verden, siger komiker Dan Aykroyd, der lancerede Crystal Head vodka i 2008. Legenden inspirerede os til at bruge den krystalklare kraniet som et fartøj. Kraniet flasken er en af ​​de mest unikke pakker på markedet.

Antikken var inspirationen til en af ​​bartendingverdenens mest splittende flasker fra Galliano. Galliano-flaskens høje, slanke form med mange tilspidsede flade sider blev inspireret af søjlerne i de antikke romerske templer og det romerske imperiums mægtige herlighed, siger brandchef Tanya Cohn. Den rager over resten af ​​spiritushylden og er ofte for høj til endda at passe på bagstangen.

Rashid Barrett, der netop overtog det massive whiskyprogram kl Seven Grand's nyeste placering i Austin sætter det i filmperspektiv: Kommer til arbejde i en bar, der spænder over 55 fod og er dækket fra top til bund med 430 plus flasker piskeris (e) y løber beslægtet med scenen i Indiana Jones og det sidste korstog , når Graal Knight beder ham om at vælge blandt de forskellige æstetiske og dekadente griser til at nippe til vand fra udødelighedens kilde.

Når de mærker det øgede behov for at holde sig komfortabelt i hænderne, der hælder dem, kommer spiritusmærker rundt på skolen for form efter funktion.

Jeg tror, ​​der er en tendens i retning af mere brugervenlige flasker, siger Adam Fournier. Nydesignet af flaskerne Elijah Craig og Old Forester taler til det. De er enkle, rene og føles lige i din hånd, når du blander cocktails.

Selvom bartendere er nødt til at bekymre sig om flaskedesign som en professionel nødvendighed, er der så mange måder, hvorfor det er værd at overveje forbrugerne. Sidst, men bestemt ikke mindst, blandt dem: Det giver god bar-samtale.

Fremhævet video Læs mere