På Sitti , en autentisk libanesisk restaurant i centrum af Raleigh, N.C., bliver hvert bord mødt med frisk pita og en skål med za'atar-infunderet olivenolie til neddypning. Fra dette forestillede bartender Whitney Neal sig en cocktail ved hjælp af den salte-søde blanding af krydderier som sumac, sesam og timian til en frisk tage på en due . Hendes version blander Patrón-sølvtequila med frisk grapefrugtjuice og en ounce za'atar-simpel sirup, serveret over is med et kalkhjulspynt. Sip alene eller nyd det med grillet kød.

ingredienser

• 1 1/2 ounce Patron sølv tequila
• 1 ounce grapefrugtjuice, friskpresset
• 1 ounce za’atar simpel sirup *
• Pynt: kalkhjul

Trin

1. Tilsæt alle ingredienser i en shaker med is og ryst, indtil den er kølet.

   
   
   

2. Sil i et Collins-glas over frisk is.

3. Pynt med et kalkhjul.